J’ai raté mon plat !

Hier il m’est arrivé un truc très énervant. J’ai raté une recette !

raté plat veggie

Cela faisait très longtemps que cela ne m’était pas arrivée ! En tant que Veggie coach, je teste des dizaines de recettes par mois.  Je teste aussi bien des recettes trouvées sur des magazines, que sur des livres ou sur des blogs.

Déjà lorsque je débutais dans le végétarisme, je me suis vite rendue compte, que les blogs de recette n’étaient pas toujours très fiables. J’en ai banni plusieurs de mes recherches à force de rater leurs recettes, sans jamais comprendre pourquoi ! Mais maintenant, j’ai quand même vite l’œil pour savoir si la recette peut fonctionner ou pas !

Et pourtant, malgré ma vigilance à suivre les recettes à la lettre et mon expérience culinaire (je me la pète mais c’est vrai quand même ), je n’arrive pas toujours à avoir visuellement le même rendu que sur les superbes photos jointes à la recette ou pire ! La pâte ne lève pas, les aliments ne s’agglomèrent pas, c’est trop liquide, c’est trop épais, il faut le double temps de cuisson, ou c’est simplement immangeable ! Bref la recette est bancale !

Pas plus tard que hier, je travaillais de nouvelles recettes pour mon atelier culinaire de samedi prochain sur les céréales. J’ai voulu testé la recette de gaufre au millet d’un nouveau livre d’une auteur célèbre ! J’ai tout fait bien comme il faut, et patatra, la gaufre ne cuisait pas, impossible de la démouler, j’ai dû gratter mes plaques pour enlever la pâte !
La recette est bancale ! Cela ne fonctionne pas. Je ne  sais pas bien l’intérêt de l’auteur à oublier un ingrédient ou à ne pas dire une astuce ou un tour de main pour réussir sa recette !

Pour la personne qui rate la recette, c’est très frustrant ! On a pris du temps pour choisir cette recette, on a fait la démarche d’acheter les ingrédients, on s’est organisée pour la faire et ça rate ! Hier midi, je n’avais du coup rien à manger, mes enfants avaient super faim (et moi aussi) ! J’étais vraiment déçue ! Bon ni une, ni deux, j’ai recyclé en farcissant des champignons de cette pâte millet/thym/moutarde (qui est succulente d’ailleurs). Et j’ai sauvé mon repas ! Vive la créativité et la chance que j’ai eu !

Mais si l’on rencontre cette situation de façon récurrente, surtout lorsqu’on est débutant, cela peut énormément démotiver ou même carrément bloquer notre évolution à se faire plaisir avec des plats veggies. Certains arrêtent de tester de nouveaux produits ou de nouvelles recettes et perdent l’intérêt gustatif de leur nourriture ! Quel dommage ! Car je peux vous assurer qu’on peut être veggie et gourmand ! J’en suis la preuve même ! lol…

De ce constat, et aussi parce j’ai vu que beaucoup de mes clients rencontraient le même problème, j’ai conçu un programme aux petits oignons pour booster vos assiettes et votre motivation. Que vous soyez débutant ou confirmé, je vous laisse rentrer dans la communauté très fermée et bienveillante des mes abonnées. Nous partageons ensemble nos joies, nos problématiques, nos recettes fétiches, etc… Mais le veggie boost, ce n’est pas seulement cela !

Le Veggie Boost, c’est aussi :

  • Une recette qui vous arrive tous les vendredis matins, une recette que j’ai personnellement testé bien sûr !
  • Un veggie challenge sur un aliment tous les lundis
  • Un antre’veggies mensuel (facebook live) sur une technique culinaire particulière.
  • C’est aussi l’accès à près d’un an de replay d’antre’veggies
  • Et le programme « J’épate la galerie », pour assurer lorsque vous inviterez des personnes chez vous !
  • Et puis bien sûr, un accès direct à mon expertise, de façon privilégiée.

Tout cela pour un mini prix ! Allez venez nous rejoindre dès maintenant (je ferme les portes des inscriptions le 11/02 à minuit)

Végétalement vôtre,

Anne

 

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Les bonnes questions sur votre petit déjeuner

Bonjour à tous comme vous le savez, je fais des ateliers en ligne pour mes clients tous les mois. J’appelle ça les Antre’veggies Live. Au mois de janvier, nous avons abordé le thème des petits déjeuners. Ah vaste sujet ! Est-ce que c’est le repas le plus important de la journée comme certains le font entendre ?

petits-dejeuners
Personnellement je crois que si l’on est à l’écoute de son corps, il faut tester :

  • Tester de faire des jeunes intermittents, c’est-à-dire de ne pas manger au petit-déjeuner et de laisser son corps puiser dans ses réserves du dîner jusqu’au déjeuner.
  • Tester des petits déjeuners salés,  avec des œufs ou du fromage, des muffins aux carottes et à la cannelle, des gaufres aux oignons, et pourquoi pas les restes de la veille au soir ou un bon bol de soupe.
  • Tester le miam ô fruits, le pudding de chia, le porridge aux flocons d’avoine, les granolas…
  • Tester différents pains pour ses tartines, etc…

Alors ! S’écouter, écouter son corps, qu’est-ce que ça veut dire ?

 

Tout d’abord sonder vos envies au réveil :

  • Avez-vous réellement faim lors de votre lever ?
  • Mangez-vous par habitude ou parce que votre maman/papa/conjoint… vous a dit qu’il fallait absolument manger pour avoir des forces ?

Puis ensuite observez-vous dans la matinée :

  • Avez-vous faim très rapidement vers 10/11h du matin ?
  • Avez-vous des difficultés de concentration ?
  • Avez-vous des sensations  de lourdeur ?
  • Sentez-vous une perte d’énergie ?
  • Avez-vous envie de grignoter ?
  • Vous sentez-vous de mauvaise humeur ?

Vous pourrez même vous reposer ces questions tout au long de la journée, car démarrer avec LE petit-déj qu’il vous faut, aura des répercussions sur votre repas du midi (Avez-vous un gros appétit ou non ?) et même sur votre après-midi ( Avez-vous envie de grignoter ? Avez-vous besoin d’un goûter ?)…

Nous sommes évidemment tous différents, nous avons des activités différentes, et il est donc normal que nous ayons des petits déjeuners différents. Il faut noter toutefois certains axes qui aident la majorité des personnes à voir un petit-déjeuner qui leur apporte  de l’énergie durable et qui contribue à la bonne santé de leur corps

Tout d’abord il est nécessaire de réhydrater son corps : café, thé, rooisbos, tisane, eau… L’important est vraiment de limiter un maximum le sucre. Pour ceux qui ont l’habitude de boire un jus de fruit, je vous encourage réellement à prendre du « pur jus » de fruits avec pulpe, histoire d’avoir un peu de fibres pour que ce jus de fruit ne réagisse pas comme un simple sucre blanc. (Je vous renvoie sur l’article « La dépendance au sucre »)  Rien ne vaut donc mieux qu’un fruit entier. Soyez également vigilants sur les laits végétaux car de nombreux possèdent là aussi des sucres ajoutés.

Ensuite il vous faut :

  • Des glucides complexes : du pain complet, aux céréales, au son, au seigle. Variez les plaisirs ! Préférez les céréales complètes ou semi complètes afin de gagner en satiété et faire le plein de protéines et d’énergie pendant longtemps. Là aussi je vous renvoie à l’article « Plus c’est blanc, plus c’est vide ! « 
  • Une matière grasse : du beurre, margarine, ou encore pour mieux varier les plaisirs des purées d’oléagineux : amande, cacahuète, pistache etc…
  • Des protéines : des oléagineux (des noisettes, des amandes), des laitages (fromage blanc, yaourt, lait, fromage) ou des œufs (à la coque, en brouillade).

Un aliment peut évidemment faire partie de plusieurs catégories.

Alors voici donc quelques exemples :

  • Thé, tartine de pain de seigle, confiture, beurre, yaourt
  • Café, fromage blanc, céréales complètes avec des noisettes, des abricots secs
  • Tisane, œuf à la coque, mouillette beurrée sur du pain aux 5 céréales
  • Chicorée, pain de son, fromage
  • Rooisbos, un Miam ô Fruit (Voir aux éditions du Rocher, Le guide du miammeur de France Guillain)
  • Tisane, pudding de chia à la fleur d’oranger, rondelles de banane, cerneaux de noix

Miam, ça me fait envie tout ça Et vous, que mangez-vous au petit déjeuner ? Qu’avez vous constaté en écoutant votre corps ?

Végétalement vôtre,

Anne

PS : Aujourd’hui, j’ai eu plein de retour sur mon antre’veggies sur ces fameux petits-déjeuners et je me suis dite que j’aimerai en faire profiter encore plus de personnes. Ça ne vous tente pas vous ? Je vous explique une technique culinaire particulière, je vous donne plein de recettes, je vous booste et réponds à vos questions ! Et tout ça pour un mini-prix !

Allez ! Venez découvrir le programme Veggie Boost !  Ce programme vous boostera toujours plus loin avec bienveillance et bonne humeur vers une alimentation plaisir et santé. Des recettes, des lives, des challenges, une super communauté bienveillante ! C’est le moment ou jamais ! J’ouvre les inscriptions  jusqu’au  dimanche 11 février 2018. Et les 10 premiers auront un cadeau ! Pour en savoir plus cliquez sur l’image :

veggie-boost

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J’ai pas le temps de devenir veggie !

Aujourd’hui, on m’a dit : “Je n’ai pas le temps de devenir végétarien” ! Oh ! me suis-je dite ?!! J’avoue, j’ai été choquée ! Comment peut-on ne pas avoir le temps de devenir veggie. Est-ce que la personne qui me dit cela, se rend compte qu’elle se ment à elle-même. Soit elle a envie de devenir veggie, soit elle n’a pas envie ! Un point c’est tout ! Soit elle passe à l’action, soit elle ne passe pas à l’action !
 

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Ne pas avoir le temps, qu’est-ce que cela veut dire ? Mangez veggie ou omnivore ça ne prend pas plus de temps ! hein ?

Je crois que c’est la première excuse “bateau” qu’on donne pour plein de choses (la deuxième, c’est “j’ai pas les sous” n’est-ce pas ?) : “J’ai pas le temps de jouer avec mes enfants”, “j’ai pas le temps de manger sain”, “j”ai pas le temps de me reposer”, “j’ai pas le temps de faire du sport”, “j’ai pas le temps d’appeler mamie”, …

Sérieux ! J’ai pris conscience depuis bien longtemps que j’avais le temps pour tout, c’est pour cela que je ne dis jamais “Je n’ai pas le temps”, mais je dis “Je n’ai pas pris le temps”. Ah, ben oui, ça change tout et je suis honnête avec les autres et avec moi-même ! “J’ai pris le temps pour lire des articles sur Facebook, mais je n’ai pas pris le temps pour appeler Mamie”. OK, c’est correct ! Bien sûr, le temps n’est pas extensible ! Alors on fait des choix ! Et c’est ok ! 

Pour devenir veggie, il faut effectivement un minimum d’investissement personnel : se renseigner sur des recettes, sur l’équilibre alimentaire, etc… et cela peut prendre du temps ! Mais est-ce la vraie raison qui pousse cette personne (peut-être vous d’ailleurs) à me dire “Je n’ai pas le temps de devenir veggie” ! 

Et vous quels sont vos choix ? Avez-vous pris “le temps” de devenir veggie ? Si vous me répondez “non”, je vous engage à réfléchir au pourquoi ? Quelles sont les peurs, les fausses croyances qui vous empêchent de passer à l’action ? Ce n’est certainement pas le temps… Peut-être pensez-vous que manger veggie prendra plus temps en cuisine ? Peut-être que vous n’avez pas compris réellement, au fond de votre cœur, l’utilité de devenir veggie ? etc etc… Et c’est correct ! Juste ne vous mentez pas. Non, ce n’est pas que vous n’avez pas le temps de devenir veggie ? C’est autre chose le problème…. 

J’ai créé un défi gratuit qui s’appelle “Je casse mes croyances et deviens veggie”. Pendant 10 jours, nous explorons ensemble la plus grande partie des fausses croyances qui vous empêchent d’avancer. Découvrez les vôtres en cliquant ici… et prenez le temps de suivre ces 10 jours avec assiduité

 

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Végétalement vôtre,
Anne
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Le découragement : vers un acte positif (ou pas) !

Nous prenons tous de grandes décisions, des décisions qui demandent de la volonté, de l’effort, de l’engagement envers soi-même ou envers les autres. Cela peut être de perdre du poids, de gagner une promotion dans son travail, d’acheter une belle maison, de déménager à la campagne, de monter sa propre entreprise…

Une fois la décision prise, nous avons une phase d’enthousiasme, nous croyons que tout est possible, nous avons une énergie de folie, des solutions apparaissent, des actions inspirées se mettent en place, nous contournons les obstacles dans le flow… Bref, c’est une phase où l’on se sent épanoui, on a l’impression de soulever des montagnes, on est sur un petit nuage.

Mais au bout de quelques jours, semaines ou mois,  un obstacle plus gros que les autres, des résultats qui se font attendre, une remarque d’une personne qui raisonne fort en nous, nous font trébucher.  S’en suit alors une phase de démotivation, de ras le bol, de questionnements, de négativité. On se dit qu’on n’y arrivera jamais,… on a envie de tout laisser tomber,… on se sent nul,… on se sent seul au monde… bref, on remet en cause notre décision.

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Je me rappelle que lorsque je suis devenue Veggie, je rayonnais ! Je me sentais une héroïne, je sauvais les animaux, je sauvais la planète,  je prenais soin de ma santé… je découvrais de nouvelles recettes, de nouveaux aliments, de goûts… j’avais un tel enthousiasme… et puis au fur et à mesure des semaines, les remarques de ma famille, l’arrivée d’un nouveau travail qui impliquait que j’avais moins de temps pour cuisiner, la lassitude de devoir faire tous les jours deux menus différents (un avec de la viande pour mon chéri et mes enfants et un « sans » pour moi), etc etc, m’ont amené à me décourager. Je me disais que  mon action était si minime pour la planète et pour les animaux. Je me demandais si c’était si bien que ça pour ma santé. Je commençais à ne plus prendre plaisir à manger, je m’isolais socialement… bref je commençais à douter sérieusement de ma décision.

Pourquoi je vous raconte ça aujourd’hui ?

« Tout simplement parce que ces moments de doute sont des moments « bénis » de la vie. »

On n’en apprécie bien souvent pas le positif à ce moment-là, mais c’est là où l’on va vraiment aller au fond de son âme, où l’on va vraiment aller vers une meilleure connaissance de soi, c’est le moment d’être honnête avec soi-même, c’est le moment de se reconnecter à ses besoins (ils ont peut-être changé depuis la prise de la décision), c’est le moment de choisir de donner un coup de pied pour remonter (ou non).

Voilà tout un tas de questions à se poser et auxquelles il faut trouver des réponses sincères.

  • Est ce que ce but que je m’étais donné est toujours important pour moi ?
  • Qu’est ce que cela va m’apporter si j’y arrive ?
  • Quels sont les moyens que je me donne pour y arriver ?
  • Vais-je abandonner ?
  • Est ce que si j’abandonne, je vais me décevoir ?
  • Vais-je être quand même fière de moi d’être arrivée jusque là ?
  • Et si je continue, que vais-je mettre en place pour que cela aille mieux ?
  • Etc etc…

C’était en octobre 2015. Cela faisait un an que j’étais végétarienne et je me suis donc posée cette question : « Est ce que je veux toujours être Veggie ? ». J’ai pris le temps d’y répondre avec sincérité. Je ne me suis rien cachée, rien épargnée… Je savais que de cette décision, tout dépendait : mes relations avec ma famille, mon travail, mon engagement vis à vis de la planète, et des autres êtres la peuplant, ma santé, etc…

De ce moment de découragement intense est née une magnifique décision : J’ai pris la décision de quitter mon travail, de prendre du temps pour devenir une veggie épanouie et de partager ensuite mon expérience et mes astuces.

De ce moment de découragement est  née une véritable mission de vie. Aujourd’hui je suis fière d’être Veggie Coach, j’ai déjà accompagné plus de 50 personnes dans leurs démarches végétariennes. Deux ans plus tard,  je suis épatée de tout ce que j’ai construit alors que j’étais à deux doigts de tout arrêter !

De ce moment de découragement est née une femme plus épanouie, plus alignée à ses convictions de bienveillance et de non violence, une femme forte qui change « son » monde, qui impacte sur le monde…

Aujourd’hui, je vis un autre moment de découragement intense. Cela m’a fait du bien de me remémorer mon passé, et de partager ma prise de conscience avec vous. Je sais à présent, ce que je veux, et ce qui est juste pour moi.

Et vous ? Qu’avez-vous fait de vos moments de découragement ?

Végétalement vôtre,

Anne

PS : Si vous êtes découragé dans votre transition de végétalisation de votre alimentation, je peux vous accompagner dans votre démarche. L’accompagnement Go Veggie est un accompagnement individuel de  rendez-vous d’une heure (via Skype ou en Direct sur le marmandais). Nous déterminons ensemble vos besoins et ce que je peux vous apporter : culinarité, aspect social, remotivation, conseils nutritionnels, etc…

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Les Ateliers Culinaires

Quoi de mieux que de cuisiner ensemble pour partager nos expériences et notre savoir ? Qu'est ce que j'aime cela !

Venez découvrir une cuisine familiale, rapide, avec des ingrédients simples à trouver et surtout du Goût !

Voici le programme à venir des ateliers culinaires que j'anime sur la région marmandaise (en Lot et Garonne). La réservation est obligatoire pour chaque atelier, car le nombre de participant est limité. Dépêchez-vous ! Il n'y a pas de place pour tout le monde.

170524-blue-bees-3Pour plus de simplicité, vous pouvez vous inscrire ici pour être mis au courant des prochaines dates d'ateliers culinaires que j'organise sur la région du Marmandais, en Lot et Garonne.

Désolée de vous faire remplir un captcha, mais cela me sert à faire barrage aux robots pollueurs ! 

Bienvenue aux humains ! 

Mercredi 28 février 2018 de 15h à 17h

Magasin Bio, la Vie en Vert
4 Rue du Plaisir
Zone commerciale Labourdaque
47400 Tonneins.

05 53 79 18 56

Découvrons de nouvelles céréales

Je vous propose de découvrir 4 céréales (kasha, millet, petit épeautre et orge mondé) au travers de recettes simples à refaire, super bonnes et veggies !

Réservation obligatoire (jusque la veille) : par téléphone - Nombre de place limitée à 8 personnes.

Tarif : 15€ - Paiement par espèces, chèque ou CB le jour J

  • Si vous êtes client du magasin, la vie en vert vous offre 5€
  • Si vous êtes adhérent à l'association de yoga Shanti de Tonneins, l'association vous fait bénéficier également de 5€ de réduction)

 

A amener : Votre couteau préféré, un tablier, des contenants (pour en rapporter à la maison, si l'on n'a pas tout mangé lol )

Samedi 10 mars 2018 de 10h30 à 12h30

Biocoop - Rte de Tonneins - 47200 St Pardoux du Breuil

05 53 83 33 64

 

Cuisiner des plats sucrés salés Veggies

La cuisine sucrée salée est souvent proposée pour sublimer de la viande. Je vous démontrerai que nous pouvons nous régaler facilement avec des bons petits plats sucrés salés entièrement veggies.

Réservation obligatoire (jusque la veille) : par téléphone - Nombre de place limitée à 8 personnes.

Tarif : 15€ (Le magasin vous offre 8€ de BON d'ACHAT !) - Paiement par espèces, chèque ou CB le jour J

A amener : Votre couteau préféré, un tablier, des contenants (pour en rapporter à la maison, si l'on n'a pas tout mangé lol )

Mercredi 21 mars 2018 de 15h à 17h

Magasin Bio, la Vie en Vert
4 Rue du Plaisir
Zone commerciale Labourdaque
47400 Tonneins.

05 53 79 18 56

Revisitons les lentilles !

C'est fini l'époque où les lentilles étaient qu'un "légume d'accompagnement". Maintenant elles sont les stars de nos menus : en mijotés, en galettes, en salade ! Miam !

Réservation obligatoire (jusque la veille) : par téléphone - Nombre de place limitée à 8 personnes.

Tarif : 15€ - Paiement par espèces, chèque ou CB le jour J

  • Si vous êtes client du magasin, la vie en vert vous offre 5€
  • Si vous êtes adhérent à l'association de yoga Shanti de Tonneins, l'association vous fait bénéficier également de 5€ de réduction)

 

A amener : Votre couteau préféré, un tablier, des contenants (pour en rapporter à la maison, si l'on n'a pas tout mangé lol )

Samedi 14 avril 2018 de 10h30 à 12h30

Biocoop - Rte de Tonneins - 47200 St Pardoux du Breuil

05 53 83 33 64

 

Les haricots grain en fête

Je vous propose des recettes protéinées qui vont ravir vos papilles et rajeunir l'image du haricot grain !

Réservation obligatoire (jusque la veille) : par téléphone - Nombre de place limitée à 8 personnes.

Tarif : 15€ (Le magasin vous offre 8€ de BON d'ACHAT !) - Paiement par espèces, chèque ou CB le jour J

A amener : Votre couteau préféré, un tablier, des contenants (pour en rapporter à la maison, si l'on n'a pas tout mangé lol )

Mercredi 18 avril 2018 de 15h à 17h

Magasin Bio, la Vie en Vert
4 Rue du Plaisir
Zone commerciale Labourdaque
47400 Tonneins.

05 53 79 18 56

Préparons des galettes et boulettes veggies

Je vous présente ma technique culinaire préférée ! C'est simple, cela permet de se faire des menus équilibrés et super bon !

Réservation obligatoire (jusque la veille) : par téléphone - Nombre de place limitée à 8 personnes.

Tarif : 15€ - Paiement par espèces, chèque ou CB le jour J

  • Si vous êtes client du magasin, la vie en vert vous offre 5€
  • Si vous êtes adhérent à l'association de yoga Shanti de Tonneins, l'association vous fait bénéficier également de 5€ de réduction)

A amener : Votre couteau préféré, un tablier, des contenants (pour en rapporter à la maison, si l'on n'a pas tout mangé lol )

Samedi 26 mai 2018 de 10h30 à 12h30

Biocoop - Rte de Tonneins - 47200 St Pardoux du Breuil

05 53 83 33 64

 

Voyage au coeur de l'asie !

Tiens, et si on faisait un voyage gustatif vers l'asie, histoire de dépayser nos assiettes  !

Réservation obligatoire (jusque la veille) : par téléphone - Nombre de place limitée à 8 personnes.

Tarif : 15€ (Le magasin vous offre 8€ de BON d'ACHAT !) - Paiement par espèces, chèque ou CB le jour J

A amener : Votre couteau préféré, un tablier, des contenants (pour en rapporter à la maison, si l'on n'a pas tout mangé lol )

 

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Si vous mangez du poisson

Si vous mangez du poisson mais pas de viande, ce message est pour vous.

poisson-vegetarien

Tout d’abord je tiens à vous féliciter. Dans notre société, ce n’est pas évident de ne plus manger de viande, la gastronomie française s’est entièrement constituée autour des pièces de viande : le rôti de porc aux pruneaux, le canard à l’orange, le gigot d’agneau aux herbes, l’entrecôte grillée de bœuf, le sandwich jambon beurre … et bien sûr c’est ce que nous retrouvons dans chaque repas en famille, dans chaque repas entre amis, sur les cartes des restaurants, etc… Il faut donc argumenter pour ne pas manger « comme tout le monde », se faire traiter de « chipoteur », encaisser les regards en biais des serveurs ou de a belle mère… Bref, ce n’est pas si simple que ça…

Je vous félicite car vous êtes dans l’action, vous avez compris l’enjeu de l’impact des élevages sur la santé de notre planète,  vous avez compris que c’est mieux pour votre santé  et bien sûr pour les animaux etc etc….

Bravo !

Mais :

Mais vous n’êtes pas un végétarien !  Et bien oui, ce n’est pas méchant, c’est juste de la sémantique.

Un végétarien est une personne qui ne mange pas d’animaux morts et j’espère que je ne vous apprends rien, un poisson est un animal #scoop

Il mange, il se reproduit, il aime, il chie (oui je m’emporte) et il souffre… Donc, vous n’êtes pas un végétarien, vous faites partie des personnes qui sont en transition vers le végétarisme, vous êtes des pesco-végétariens.  Et je le répète Bravo Bravo Bravo !

Alors quand je dis que je suis végétarienne et qu’on me dit encore et encore que je mange du poisson ! Grrrrr…. ça me met les nerfs !  Je me dis que trop de pesco-vegetariens véhiculent ce faux message !

Alors stop !

Arrêtez de dire que vous êtes des végétariens !

A quoi cela sert ?! Il n’y a aucune honte de n’être que pesco-végétarien ! Par contre, de véhiculer que les végétariens mangent du poisson, cela freine l’avancée du mouvement, les restaurateurs ne font pas d’effort pour mettre un vrai plat végétarien à la carte, etc…

Végétalement vôtre,

Anne

PS : Bon maintenant que c’est dit (Je me sens mieux, lol)… Je voudrais quand même vous faire remarquer que la pêche est une véritable chasse. Regardez un poisson au bout d’un hameçon. N’a-t-il pas l’air d’avoir mal ? La pêche entraîne la plupart du temps des agonies longues et douloureuses, souvent bien pires que les conditions d’abatage d’un mouton ou d’une vache. Et si vous preniez la décision tout de suite d’arrêter d’en manger ? De les remplacer par plus de légumineuses ? Savez-vous les cuisiner les légumineuses ? Des boulettes de lentilles aux noix, des Dahl au lait de coco, des tartinades d’haricots rouges au poivron… Miam Miam…  J’ai créé un programme exprès pour vous, qui s’intitule « Je sais cuisiner des légumineuses ». Vous allez enfin pouvoir tout savoir sur ces aliments et tout a pour un mini prix.

leg-ouijeveuxsavoircuisinierdeslegumineusessansprix

 

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A Table !

  • Vous vous sentez débordé(e) par la préparation des repas
  • Vous voudriez mettre plus de fait-maison dans vos repas sans y passer beaucoup de temps
  • Vous voudriez manger plus sainement

Youpi ! Vous êtes au bon endroit !!

Nous sommes obligés de nous nourrir, et cela peut devenir un vrai casse-tête ! Entre le temps de faire les courses, prévoir les menus, préparer les repas, ... sans compter qu'on s'aperçoit qu'il faudrait décrypter la moindre étiquette pour savoir ce qu'on mange vraiment, faire un maximum de plat maison, tout en faisant faire les devoirs et les activités sportives des enfants.... Au secours ! Bref, les soirées peuvent devenir un véritable marathon pour les mamans et les papas.

Heureusement il y a des astuces pour se faire plaisir dans la préparation des repas sans y passer beaucoup de temps !

Attention fermeture des portes le LUNDI 25 SEPTEMBRE MINUIT

Pour Qui ?
  • Pour les mamans et les papas qui se prennent la tête dans la préparation des repas
  • Pour les mamans et les papas qui sont déjà veggies ou qui sont encours de démarche
  • Pour les mamans et les papas qui veulent faire manger "veggie" leurs enfants
Quoi ?
  • Des rencontres thématiques en live
  • Des rendez-vous dynamiques de questions-réponses
  • Une communauté bienveillante et motivée
Quand ?
  • Pendant 3 semaines
  • Du 26 septembre au 12 octobre 2017

Pendant 3 semaines, nous aborderons ensemble de façon interactive, tout ce qui peut vous faire gagner du temps, de l'énergie, une meilleure santé pour vous et vos proches et du plaisir. Pour que lorsque ce que vous dites "A Table", vous profitiez à fond de votre repas et de votre famille.

Avant "A Table !"
  • Une heure avant le repas, vous ne savez toujours pas ce que vous allez faire à manger
  • Vous aimerez bien faire plus de fait-maison, mais vous n'avez pas le temps
  • Vous n'êtes pas sûr de manger très équilibré
  • Vos enfants vous disent qu'ils n'aiment pas vos repas
  • Bref, lorsque vous dites "A Table !" à votre tribu, vous êtes épuisé(e)
Avec "A Table !"
  • Vos enfants se resservent 10 fois ! Ils adorent votre cuisine
  • Vous êtes certain de faire manger à votre famille des repas sains et équilibrés
  • Vos soirées sont plus cool : Vous avez du temps pour vous et pour vos enfants.
  • Bref, vous prenez enfin du plaisir à faire à manger

Alors alors, c'est pas génial ?!!!

Comment cela se passe-t-il ?

  • "A Table!" est un programme qui se fait entièrement par internet. Donc pas de déplacement ! Vous suivez le programme tranquillement devant votre ordinateur à siroter un bon thé.
  • Les lives seront en direct sur un groupe Facebook fermé, et seront également disponibles en replay pendant encore quelques semaines après la fin du programme. Il y aura 2 à 3 lives par semaine. Il n'y a donc pas de stress d'emploi du temps.
  • Je serai disponible pour répondre à toutes vos questions, et ous serez également porté par l'émulsion de la communauté de personnes suivant ce programme

Attention fermeture des portes le LUNDI 25 SEPTEMBRE MINUIT

 veggie-boost-banniere-4Vous pourrez interrompre votre abonnement à tout moment, sans frais et sans préavis.

En bonus

  • Je vous donne mon mail personnel pour me poser vos questions
  • Je vous donne des menus type, des recettes et des astuces de techniques culinaires
  • Je vous offre mon programme "J'épate la galerie", pour assurer lorsque vous inviterez des personnes chez vous !

Donc, je récapitule, pour seulement 17€ par mois, vous allez vous sentir entourée et vous allez étendre vos connaissances culinaires ! Et tout ça dans la bonne humeur et le peps !!

Le contenu

Nous aborderons les thèmes suivants :

  • J'apprends à faire des courses saines
  • J'équilibre mes repas
  • Je fais manger des légumes et des légumineuses à mes enfants et à mon(ma) chéri(e)
  • Je gagne du temps
  • Je crée un moment de repas convivial

Après votre inscription, vous recevrez un mail de ma part pour vous donner le lien du groupe fermé Facebook. Commencez par vous présenter c'est toujours plus convivial ! Et partagez en toute bienveillance, des recettes, des anecdotes, des questions, etc...

Vous recevrez également le calendrier des lives facebook, ainsi que quelques exercices préparatoires.

Ce programme est pour vous, si vous n'arrivez pas à vous organiser de façon quotidienne dans la préparation de vos repas familiaux.

Attention fermeture des portes le LUNDI 25 SEPTEMBRE MINUIT

inscription veggie boost

Foire aux questions

Vous avez peut-être plein de questions ?  Voici quelques réponses aux interrogations les plus courantes :

Que se passe-t-il juste après le paiement ?

  • Vous recevez immédiatement un mail pour accéder au groupe facebook fermé "A Table !".

 

Que se passe-t-il si je ne peux pas assister aux lives ?

  • Vous pouvez envoyer au préalable vos questions par mail, j'y répondrais lors du live
  • Vous pourrez voir le replay qui sera disponible sur le groupe Facebook

 

Si vous n’avez pas trouvé la réponse à votre question, envoyez-moi votre question en cliquant ici : contact@commentdevenirvegetarien.fr

Attention fermeture des portes le LUNDI 25 SEPTEMBRE MINUIT

veggie-boost-banniere-2Vous pourrez interrompre votre abonnement à tout moment, sans frais et sans préavis.

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Êtes-vous disciplinée ?

La rentrée scolaire, c’est un des meilleurs moments pour commencer un nouveau sport ou pour se donner de nouvelles habitudes.

Tout sportif vous le dira, commencer un sport n’est pas chose aisée. Les premiers jours vous demanderont beaucoup d’efforts, votre corps sera un peu pataud, vous allez devoir essayer, réessayer, tomber, faire différemment, etc… Cela vous demandera beaucoup de concentration ainsi que beaucoup de discipline. Ah je vous vois hausser les sourcils et souffler ! Lol… Le mot « discipline » ça fait peur. Ça nous rappelle l’autorité parentale ou scolaire, les contraintes, voire même les punitions. Mais ici, nous ne sommes pas à l’école, je parle plutôt d’autodiscipline.

« L’autodiscipline est un principe très vertueux. »

À mes yeux, c’est vraiment cela qui fait toute la différence entre une personne qui va arriver et même surpasser ses objectifs et une personne qui frôlera de loin ou de près ses objectifs.

êtes vous discipliné ?

Les personnes qui s’auto-disciplinent, partent souvent d’un constat.

  • Qu’est-ce qui ne va pas dans ma vie ou qu’est ce que je veux réussir ?
  • Quelles sont les actions qui vont m’amener à résoudre ce problème ou à atteindre cet objectif ?
  • Comment puis-je les mettre en œuvre ?
  • Qui peut m’aider ?
  • Dans quel délai veux-je atteindre mon but ?

À partir de là, ces personnes ont posé des choses, elles vont pouvoir passer à l’action. Elles vont se donner tous les moyens pour réussir à atteindre leurs objectifs.

Un autre principe qui va de pair avec l’autodiscipline, c’est la constance. Cela signifie qu’il faut persévérer, tenir l’effort régulièrement.

Si votre objectif est de perdre 5 kilos, cela ne servira pas à grand chose de courir une fois par mois. C’est en courant deux à trois fois par semaine pendant plusieurs semaines que vous atteindrez cet objectif. C’est en dépassant votre limite, votre point de côté plusieurs fois d’affilé que vous irez plus loin et plus vite.

Si vous voulez maîtriser une chorégraphie de danse, il vous faudra essayer et réessayer les enchaînements, les petits pas, les positions des mains, des bras, des pieds… Peut-être même tomber et vous relever.

Mais pourquoi je vous parle de cela aujourd’hui ? En fait, je fais un parallèle avec mes routines « bien-être ». L’été et les vacances ont mis à mal mes habitudes de bien faire à manger, de ne pas perdre de temps, de créer un repas équilibré en deux secondes, d’anticiper la préparation, …

Et en seulement quelques jours d’autodiscipline et de constance, j’ai pu retrouver tous mes gestes réflexes, toutes mes habitudes de vie. Quand je dis « retrouver » c’est parce que cela m’a demandé, il y a quelques mois, beaucoup de test et d’effort, pour comprendre ce dont j’avais besoin, ce qui marchait pour moi, pour apprendre et mettre en pratique des astuces, etc… J’ai donc passé le cap de l’effort, je suis maintenant plus zen, plus organisée, plus confiante… J’ai plus de temps à accorder à ma famille et à moi-même, tout en faisant des petits repas sains et fait maison, appréciés de tous, sans pour autant passer beaucoup de temps en cuisine.

« Dans le sport, comme dans la vie, il faut répéter, et répéter encore, pour que les gestes se fassent plus fluides, plus naturels, pour créer une habitude, une facilité, un réflexe… »

Vous savez quoi, je suis fière de moi !

Et vous, comment se passe votre préparation de repas ? Vous sentez-vous organisée et zen dans votre soirée ? Servez-vous des plats sains et équilibrés à vos enfants ?

Qu’est-ce que vous aimeriez changer dans la préparation de vos repas ? Dites-moi tout dans les commentaires.

Végétalement vôtre
Anne

PS : Surveillez bien vos mails (si vous n’êtes pas encore abonné à mon site c’est ici) et ma page Facebook, je vous concocte un nouveau programme pour vous aider à prendre de nouvelles habitudes et pour fluidifier vos préparations de repas. J’ai vraiment hâte de vous le présenter. 

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Trop Tard !

Bonjour, je suis désolée, les inscriptions pour ce programme ou cet accompagnement sont fermées. Sur la gauche de cette page vous trouverez ce que je propose actuellement. Cliquez dessus pour les découvrir.

sablier

Si vous souhaitez être informés des prochaines sessions d’inscription pour ce programme ou accompagnement, vous pouvez vous inscrire à ma newsletter ou suivre ma page Facebook. En voici les liens :

Colibri

Végétalement vôtre,

Anne

 

 

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Mes ateliers culinaires à la Biocoop

Aujourd’hui est un grand jour pour moi. Je vais animer mon premier atelier culinaire. Cela va être d’ailleurs un rendez-vous mensuel à la Biocoop de St Pardoux, dans le 47 près de Marmande. D’ailleurs, je remercie Yaël et toute son équipe pour son accueil et sa confiance.

biocoop
Ayant travaillé pendant plus de 10 ans en restauration, j’aime cuisiner. C’est un moment pour moi de joie, de créativité. J’adore le moment où je furète dans mon frigo et mes placards pour créer mon plat du jour. Dans ma tête, c’est comme un puzzle de goût, de textures, de senteurs et de couleurs… j’assemble les pièces, essaie d’en imbriquer une puis la repose, et cela jusqu’à constituer une superbe assiette. Hier, ça m’est venu comme cela : crumble de courgettes. Mais pour la pâte à crumble, je n’ai pas utilisé de beurre et de parmesan, j’ai concassé grossièrement des amandes, que j’ai mélangé à du tofu curry mango (vous savez celui que j’aime tant de chez Taïfun) et un peu de farine ! Mon dieu ! Que c’était bon ! Des fois, je me demande d’où me viennent toutes ses idées…. lol… Bon l’inconvénient avec toute cette créativité, c’est que j’ai bien du mal à suivre une recette à la lettre, j’ai toujours envie d’y rajouter un peu de ci ou d’enlever un peu de ça !

Bref, je m’égare. Je fais donc maintenant des ateliers culinaires et ça va être des moments de partage formidables ! Je me réjouis d’avance de vous rencontrer « en vrai », de mieux vous connaître, de créer et cuisinier avec vous, de partager ensemble nos astuces culinaires, … Youpi !

Aujourd’hui je vais cuisiner avec les participant(e)s, des boulettes végétales aux noix et champignons, des falafels aux patates douces et leurs sauces à la menthe ainsi qu’une salade fraîcheur de spaghettis de légumes crus à la vanille. Qu’est ce que vous en pensez ? On devrait se régaler ! Vivement ce soir !

Pour ceux qui habitent le marmandais, guettez la prochaine date pour vous inscrire (pour ce soir, c’est complet, on a même dû refuser des personnes, si si, je vous assure !).
Pour ceux qui habitent dans un cercle géographique raisonnable autour de Marmande (disons 1h), et qui voudraient suivre des ateliers culinaires avec moi, contactez moi en MP pour qu’on essaye d’organiser ça.

Ça me donne envie d’en faire plein d’autres !

Végétalement vôtre,
Anne

Ps : Avec tout ce qu’il s’est passé hier, je n’ai pas pu fermer les inscriptions au programme « Comment devenir végétarien » hier soir à minuit comme prévu. C’est donc votre dernière chance, saisissez la !

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Attention, je mors !

millaBonjour mes amis, je vous préviens de suite cet article ne va pas plaire à tout le monde ! Oui, Oui car je vais raconter ma vie et en plus ça va cliver grave !

Sans m’étendre sur le sujet, je suis en pleine séparation et en plein déménagement. Et ma prochaine maison, avec mes moyens limités, n’aura pas de jardin. En plus, je prévois de prendre un travail salarié en supplément de mon activité d’autoentrepreneuse pour arriver à vivre décemment moi et mes enfants. Bref, je ne vous dis pas cela pour que vous vous apitoyez sur mon sort, c’est la vie, c’est un nouveau départ.

C’est donc avec beaucoup de regret et de tristesse, que je viens de prendre la décision de me séparer de ma petite chienne. C’est un border collie d’un an et demi, donc un chien très très dynamique et jeune qui a vraiment besoin de passer beaucoup de temps en extérieur. Ne pouvant pas lui donner ce confort et cette joie, je me suis mise en quête d’une maison d’accueil et d’une famille à la hauteur de l’amour que j’ai pour elle. J’ai donc posté, sur ma page personnelle Facebook, de belles photos ainsi qu’une petite annonce. Une annonce que j’ai clôturée par une mini-phrase qui disait « prix à débattre ».  Oui je voulais une belle famille d’accueil, pas une personne qui serait intéressée pour faire des trafics de chiens et qui donc la prendrait gratuitement. Vous le savez comme moi sur Facebook, nous trouvons tout et n’importe qui ! De toute façon, je n’avais pas le cœur de la vendre, car c’est quand même un membre de ma famille, elle a été mon compagnon de route pendant un an, elle m’a appris ce qu’était l’amour inconditionnel, et m’a aussi fait comprendre des choses par rapport à l’autorité. Bref je ne vais pas m’étendre plus sur le sujet. Mais quand on aime quelqu’un, que ce soit une personne ou un animal, on ne doit pas être égoïste en le privant de liberté, car ce n’est plus de l’amour mais de l’attachement. Donc j’ai mis « prix à débattre » sur cette fameuse annonce, en me disant que cela repousserait peut-être les malotrus et que de tout de façon je la donnerai.

Mais que n’ai-je écrit ! Moi une Veggie coach ! Une personne sensée adorer les animaux, les respecter ! Je prenais mon chien pour un objet ! Je n’étais pas digne d’accompagner les gens dans leur démarche végétarienne !!!!

Des messages comme cela, j’en ai reçu des dizaines en une seule journée, sous le post ou même en message privé ! Des messages dégradants , insultants ! De personnes qui ne me connaissent même pas ! De personnes qui ne connaissent en aucun cas ma situation personnelle et professionnelle ! J’ai été jugée et condamnée sans aucun procès !

Je tiens à préciser que si vous êtes de ces personnes,  je vous encourage vivement et rapidement à arrêter de me lire, à cesser d’être mon « ami », à cesser de suivre ma page professionnelle et mon site internet.

Moi qui prône la bienveillance et le respect des autres, je ne comprends pas votre attitude ! Je suis loin d’être parfaite, mais je fais de mon mieux, en prenant tous les paramètres que j’ai en compte.

Pour ceux qui s’intéressent au sort de Milla, je lui ai trouvé une magnifique famille auprès de laquelle elle pourra gambader dans un énorme jardin à la campagne. Elle ira d’ailleurs découvrir la plage et la mer cet été ainsi que les beaux coteaux des Alpes cet hiver. Elle continuera à faire ses promenades le long du Canal du Midi et jouera régulièrement avec des enfants.

Bref j’aime ma chienne, et je lui souhaite une merveilleuse vie plein de joie.

Végétalement vôtre,

Anne

PS : Ne vous inquiétez pas, ma colère va retomber comme un soufflé dans quelques heures, et vous me retrouverez avec ma bonne humeur et mon dynamisme dès demain. Promis 🙂

PS du PS : Oups, avec tout ça j’allais oublier, il ne vous reste que quelques heures pour vous inscrire au programme « Comment devenir végétarien ».

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Joyeux Anniversaire !

Oui oui c’est mon anniversaire, aujourd’hui 26 juin ! J’ai 37 ans.

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Pour moi c’est l’occasion chaque année, de faire le point sur l’année passée. Personnellement l’année a été assez compliquée, lol… mais je ne m’étendrai pas sur le sujet ici. Professionnellement, cette année a été fantastique, époustouflante, rayonnante, riche ! Créer une entreprise est une aventure semée d’embûches et d’émotions en tout genre… je me revois à sauter comme une folle dans mon salon à chaque nouveau client,  je me revois à verser des larmes à chaque message de soutien et de remerciement (oui je suis très émotive). Et même si parfois j’ai craqué devant les obstacles, j’ai toujours su dans mon cœur que j’étais parfaitement alignée à ma mission de vie, au job de mes rêves !  Alors cette année passée, j’ai développé ma marque Pois chiche & Sésame, j’ai accompagné des dizaines de personnes sur le chemin du végétarisme et du flexitarisme, j’ai créé de multiples programmes : un sur le tofu, un sur les légumineuses, le Veggie boost un abonnement mensuel pour être entouré, l’accompagnement individuel Go Veggie et bien sûr le programme « Comment devenir végétarien ».

Le programme « Comment devenir végétarien » a été lancé il y a pile poil un an. J’avoue que c’est carrément mon programme chouchou, celui que j’aurai voulu suivre quand j’ai décidé de devenir végétarienne. J’ai mis 8 mois à le confectionner : j’ai testé des centaines de recettes,  j’ai découvert des dizaines de nouveaux aliments, j’ai lu et épluché des centaines de livres et de sites internet et puis j’ai appris à présenter mon mode d’alimentation sans prise de tête, j’ai appris à m’organiser, j’ai appris à ne pas être frustrée… Bref créer le programme « comment devenir végétarien » m’a permis de grandir, d’être épanouie dans mon mode d’alimentation. J’en suis très fière, c’est peut-être prétentieux, mais j’assume.

Aujourd’hui je voudrais donner une nouvelle dynamique à ce programme. Pendant un an, les inscriptions ont été ouvertes sans arrêt. Mais désormais, je souhaite ne l’ouvrir que de temps en temps afin de créer des promotions de Néo Veggies… je suis persuadée que l’effet « groupe » permet de stimuler encore plus,  de créer des liens, de s’entrainer, de se souder !

C’est pourquoi je fermerai les inscriptions de ce programme à partir de jeudi 29 juin à minuit. Alors s’il vous intéresse, il ne vous reste que quelques jours pour faire partie de l’aventure.

Ah j’allais oublier ! J’ai un cadeau pour vous ! Je fais une remise de 37% sur le programme « comment devenir végétarien ». Oui oui 37% ! C’est chouette n’est ce pas ?

« Investir dans ce programme, c’est investir en vous ! »

C’est vous garantir de faire une bonne transition alimentaire, c’est gagner du temps  (pas de recherche à faire, je vous ai pré-maché tout le boulot), c’est entrer dans une communauté de personnes motivées …
Le début de l’été est une période très favorable à la prise de grandes décisions, certains déménagent, d’autres changent de travail, d’autres encore choisissent de changer alimentation !

Et vous ? Est-ce que vous allez prendre la décision de changer d’alimentation ? C’est votre chance, cliquez ici pour connaître en détail le contenu du programme « comment devenir végétarien ».

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Végétalement vôtre,
Anne

Ps: Si vous avez des questions, n’hésitez pas à m’envoyer un mail ou un message via Facebook.

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Je suis un vrai chameau

Lol, non non, je ne suis pas méchante, c’est juste que je ne bois pas assez d’eau. Cela a toujours été le cas. C’est presque héréditaire, ma maman est un chameau et moi aussi… lol
Pourtant, bien que pour l’instant tout va bien,  j’ai déjà rencontré plusieurs énergéticiens ou thérapeutes qui sentent chez moi une faiblesse au niveau de mes reins. Cela devrait me donner un bon avertissement quand même !  Et bien non !

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Je sais que je ne bois pas assez, je ne m’hydrate pas assez,… Cela peut paraître super bizarre à certains, mais c’est tout simplement un combat pour moi, de devoir boire des quantités de litres d’eau par jour. L’hiver, j’ai trouvé la parade. Je mange beaucoup de soupes et je bois plusieurs grandes tasses de thé (sans sucre) par jour. Enfin ce n’est pas du thé, c’est du rooibos, c’est-à-dire du thé sans théine. Du coup, je suis sûre d’avoir l’apport hydrique nécessaire pour ma journée. Mais alors l’été, et plus particulièrement pendant ses grosses chaleurs actuelles, je suis incapable de boire plein de verres d’eau. C’est quand même bizarre, mais bref je suis comme ça ! Et les autres étés, je diluais mon eau avec du sirop, donc avec du sucre voire même des colorants et toutes les cochonneries que j’adore (c’est ironique bien sûr).

« Mais cette année j’ai pris le problème à bras le corps. »

Je me suis mise à me faire des thé glacés enfin vous avez compris des rooisbos ou des infusions glacées. Et franchement, je ne comprends pas pourquoi j’ai attendu tant d’années avant de trouver cette solution. C’est hyper simple. Tous les matins, je prépare ma bouteille pour le lendemain. En chauffant mon eau pour mon thé du petit-déjeuner, je chauffe une grande casserole, je fais infuser le parfum que je souhaite. Puis je laisse refroidir et je mets dans ma bouteille et hop au frigo. C’est sain, sans cochonneries, c’est hyper bon ! Limite, je n’ai même plus à me forcer pour boire. Incroyable !

Si vous n’êtes pas fan des infusions ou des thés glacés, vous pouvez aromatiser votre eau  en me laissant infuser des fraises, des framboises, des myrtilles virgule quelques feuilles de basilic, une branche de menthe,  un bâtonnet de cannelle, une gousse de vanille, une tranche de citron ou de gingembre frais… Rohhh, là aussi, c’est super simple, pas trop sucré et hyper bon… Et hop là, créativité en action !

Et si vous voulez sucrer un petit peu votre boisson, vous pouvez ajouter un petit peu de sucre de canne liquide, du miel, du sirop d’érable. Cela se diluera mieux que du sucre en poudre ou en morceaux.

Bien sûr vous avez ensuite la possibilité de vous faire des préparations un petit peu plus élaborées, comme par exemple des smoothies ou des jus de légumes ou de fruits frais. Cela amène quand même un peu plus de préparation et de sucre. Je trouve que ces boissons sont mieux pour les goûters ou les desserts, qu’en boisson régulière de la journée…

Et vous ? Est ce facile de vous hydrater ? Quelles sont vos astuces,  vos recettes préférées ?

Végétalement vôtre,
Anne

PS: Lundi c’est mon anniversaire , et je me sens l’âme très généreuse. Je vous prépare donc une énorme surprise ! J’espère qu’elle vous plaira ! (Vous voyez, je suis ne pas entièrement un chameau)

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Le défi des 100 jours « alimentation »

Aujourd’hui j’ai reçu un cadeau, un cadeau envoyé par un ami très cher, emballé dans une fine feuille de soie verte, avec un petit crayon de couleur arc-en-ciel, des petits autocollants et une dédicace d’une personne qui m’inspire beaucoup Lilou Macé. Certains l’auront deviné, certains me suivent déjà depuis assez longtemps pour le savoir, je suis une accro du développement personnel. Je pense que la vie est une opportunité créée pour qu’on aille vers la meilleure version de nous-même, un cadeau pour nous permettre de développer nos qualités.

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Il y a quelques années, j’ai découvert le défi des 100 jours. C’est quoi exactement ? Le principe est très simple : on se fixe un objectif personnel, qui doit se réaliser dans les 100 prochains jours. Pour arriver à cet objectif, on utilise des outils, pour la plupart du temps gratuits, comme par exemple : s’appuyer sur la communauté des co-créateurs, pratiquer la gratitude, méditer, lire des lectures inspirantes, rencontrer des co-créateurs, … vous pouvez également utiliser des cahiers d’exercices qui vous accompagneront durant 100 jours. Pour tout vous dire, j’en suis à ma 7ème saison. Et par exemple, lors de ma première saison, j’avais pour objectif de trouver le job de mes rêves, c’est donc lors de cette première saison que je me suis créée le métier de Veggie coach et que j’ai créé mon entreprise Pois chiche & Sésame. Les saisons d’après, j’ai eu pour objectif d’ouvrir mon cœur, d’être plus patiente en tant que maman, de développer mon activité professionnelle, d’attirer l’abondance etc…

La régularité, la formulation de nos intentions ainsi que la visualisation quotidienne de notre but à atteindre accélèrent notre potentiel d’une façon incroyable !

Comme je vous le disais à l’instant, je viens de recevoir un cadeau. Et ce cadeau, c’est le 4ème opus, le cahier du défi des 100 jours « alimentation » de Lilou Macé et Jym Macé (son père). C’est un cahier d’exercices pour une alimentation consciente. Ici pas question de parler de régime ! On va apprendre durant 100 jours (avec un exercice par jour) à écouter son corps, à comprendre son énergie, à suivre ses sens, à faire preuve de bienveillance envers nous-même, à créer des rituels alimentaires, etc. .. c’est un cahier qui va bien au-delà de la diététique ou du savoir culinaire, il va révolutionner notre façon de manger, notre façon de voir notre corps, notre façon de le nourrir.

Alors vous en avez marre de voir la nourriture comme une frustration ? Vous vivez avec une relation compliquée avec les aliments ? Vous avez du mal à trouver le type d’alimentation qui vous convient ? Ce cahier d’exercice est pour vous  !

De nombreux co-créateurs vont commencer ce défi alimentation le 17 juin prochain. Je vous encourage vivement à suivre les lives de Lilou et avancer vers une alimentation consciente, de quoi avoir un esprit sain dans un corps sain.

Le site du défi des 100 jours

La page facebook de Lilou Macé

Personnellement je vais être de la partie, et je vous tiendrais au courant 🙂

Végétalement vôtre,

Anne

PS : Ce cahier n’est pas conçu pour faire l’éloge du végétarisme. Il peut être utile pour tout le monde : omnivore, vegan, végétarien, sans gluten, crudivore, insectivore, herbivore, granivore (qui se nourrit de graines), frugivore (qui se nourrit de fruits, de végétaux), piscivore (qui se nourrit de poisson), lignivore (qui se nourrit de bois), fumivore (qui absorbe la fumée), énergivore (qui consomme beaucoup d’énergie)… lol ok vous avez compris, c’est pour tout le monde !

PS2 : ça y est ! J’ai commencé ma saison 8 où je suis ce cahier sur l’alimentation consciente. Je vous poste une vidéo par jour pour partager avec vous mes avancées. Vous pouvez me suivre sur ma page facebook ou sur ma chaine youtube du 16/9/17 au 24/12/17.

 

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Avez-vous peur ?

Certains médias, certains lobbyings, certains scientifiques, certains médecins même, s’amusent (enfin j’espère qu’ils y prennent plaisir) à mettre de la peur dans la conscience collective concernant le végéta*isme, notamment au niveau de la santé. Ben oui, à les croire ça fait quand même peur ! On se demande si l’on ne joue pas à pile ou face avec notre vie ! Pourtant des millions de personnes de par le monde sont Veggies et en bonne santé, certains sont même des athlètes de très haut niveau, ou de grands mannequins (non non je vous jure, elles ont un teint superbe !), le niveau même de longévité des Veggies est en moyenne plus élevé ! Alors quoi ? Qu’est-ce qui vous fait peur ?

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Peut-être avez-vous peur du regard des autres ? C’est vrai qu’il n’est pas toujours facile d’assumer sa différence vis-à-vis de ses parents, de ses amis, de ses collègues de travail… Je suppose quand même, que vous savez assumer d’autres facettes de votre personnalité, qui vous distinguent des autres. Par exemple, vous êtes peut-être de ces femmes qui adorent regarder un match de football, de ces femmes qui portent les cheveux à la garçonne ou encore qui avaient les cheveux verts, de ces femmes qui ne se maquillent pas, de ces personnes qui ne veulent pas d’enfant ou qui en ont 10 ! De ces papas divorcés qui avaient la garde des enfants, ou de ces parents qui ont choisi te faire de la parentalité bienveillante ou de l’éducation à domicile ,… ou que sais-je encore, on fait tous des choix qui nous mènent à contresens de la société.

Et si on en parlait ensemble ? Et je vous démontrerai que cette peur est infondée, qu’il n’y a pas besoin d’avoir peur d’être végétarien, que c’est une formidable aventure. Il suffit juste d’avoir envie de le faire, de savoir pourquoi on le fait ! Je vous promets que ce sera l’un des meilleurs choix de votre vie, l’un des plus éthiques, l’un des plus sages, …

Aujourd’hui, et encore pour quelques heures, je fais une offre très intéressante. Je viens de lancer un nouveau type d’accompagnement pour les personnes qui veulent de l’ultra personnalisé, du chouchoutage à fond, … je vous propose du face à face, juste vous et moi. De quoi poser toutes vos questions et enlever toutes vos peurs. Jusqu’à minuit ce soir, je vous offre la possibilité de payer en 10 fois et je vous offre également une heure gratuite de rendez-vous supplémentaire. N’hésitez plus passer à l’action (attention il ne reste plus que quelques places) :

Végétalement vôtre,
Anne

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Je suis libre

Bonjour à tous, aujourd’hui j’ai envie de parler de liberté. Qu’est-ce que ça évoque pour vous la Liberté ?

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Pour moi, c’est être libre de penser, être libre de créer, être libre d’être moi-même devant tout le monde et en n’importe quelles circonstances. Être libre de penser ce que je veux, m’exprimer comme je le veux, dire ce que je veux, de travailler comme je le veux, me reposer quand je le veux…

Et bien aujourd’hui, je me sens libre ! Voilà plusieurs mois que je travaille sur ma liberté. Je me suis créée un métier qui m’épanouit et contribue au bien-être du monde, qui l’améliore chaque jour,… Ce métier me permet d’exprimer tous les jours mon message, de plus en plus haut, de plus en plus fort, avec toujours autant d’amour et de bienveillance pour les autres et pour moi-même.

La Liberté, c’est aussi se détacher du regard des autres. C’est être purement aligné à nos valeurs, sans se sentir blessé par le regard de l’autre, par les remarques malveillantes. Être libre, c’est être comme le vent, de contourner les obstacles avec fluidité, c’est de toujours trouver un chemin pour avancer vers notre but, c’est être fort et doux à la fois.

Être libre, c’est aussi ne pas craindre de ressentir les émotions. C’est rire quand on a envie, c’est pleurer quand on est triste, c’est crier quand on est en colère !

Certains voient le végétarisme comme une prison, comme un régime qui nous emprisonne, qui nous contraint à se priver d’aliments. Moi je le vois comme une liberté ! Personne ne me force, pas même moi ! Au contraire je me libère des carcans de notre société, je me libère de la violence faite aux animaux, je suis libre et cela me donne de la force, de l’amour, de la compassion, cela me rend plus humaine, plus consciente de mes gestes, plus consciente de mes actions et de mes responsabilités envers le monde. Cela me donne une énergie de folie, positive et saine…

Et vous êtes-vous libre ? Qu’est ce qui vous emprisonne ?

Végétalement vôtre,

Anne

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Je ne suis pas parfaite et ça me plait !

Ça pourrait être le prochain titre du livre de Lilou Macé. Mais non, c’est le titre de mon article d’aujourd’hui, lolll…

Il y a quelques jours c’était l’anniversaire de ma fille. 10 ans déjà ! Que ça passe vite ! Bref, c’était son anniversaire et comme tout anniversaire nous avons convié ses amis. J’ai fait un énoooooorme gâteau au chocolat et j’ai aussi acheté des bonbons. En temps ordinaire, les bonbons sont quelques peu proscrits à la maison. Je préfère leur donner des fruits secs ou un carré de chocolat. Un anniversaire, c’est quand même un jour particulier, donc je laisse faire à mes enfants des choses qu’on ne fait pas habituellement, par exemple acheter des bonbons.

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Dans les bonbons, il y a beaucoup de cochonneries : Les colorants, les additifs et la fameuse gélatine,… Vous savez ce que c’est la gélatine ? C’est en fait le résultat d’os et de cartilage bouillis et réduits en poudre. Beurk…. Bah oui, c’est pas très jojo ! Tout ça pour vous dire que ma fille avait envie de chamallows. J’avoue que j’ai failli faire la mère relou en lui disant « ah ben non Camille tu sais bien qu’il y a de la gélatine dans les chamallows ! » Mais j’ai pris sur moi et j’ai acheté des chamallows.

Je crois qu’il faut être honnête avec nos enfants, les miens savent donc d’où vient la viande, d’où vient la gélatine, mais je ne souhaite pas leur imposer mon alimentation. Je préfère que cela vienne d’eux. Je veux qu’ils soient convaincus lorsqu’il prendront la décision (ou pas) de devenir Veggie, je veux qu’ils sachent argumenter et se défendre auprès des autres, je veux que ce soit une décision prise avec plaisir et non pour faire plaisir à maman ou par obligation de maman. Mes enfants sont donc flexitariens, car à la maison tout le monde mange végétarien, mais à la cantine ils mangent de la viande et du poisson comme les autres enfants.
J’ai donc beau être Veggie coach, je n’impose pas mon mode d’alimentation à mon chéri ou à mes enfants. Lorsqu’on devient Veggie, c’est une vraie question à se poser, surtout si c’est vous qui faites la cuisine. Il faut aborder une vraie discussion avec l’ensemble de la famille afin de poser les choses. Qui mangera quoi ? Qui cuisinera quoi ? Qui fera les courses ?

Il faudra peut-être que tout le monde fasse des compromis. Et il est très important que cela se fasse dans la bienveillance, la compréhension des besoins de chacun et le respect des règles établies ensemble.

Ce genre de thème d’aspect social du végétarisme fait entièrement partie des sujets et que l’on peut aborder en accompagnement individuel. Je peux vous aider à trouver les bons arguments, les bons compromis pour que vous retrouviez l’harmonie au sein de votre famille lors des repas. Car cela peut apporter une ambiance très lourde aux repas quotidiens s’il y a des discordances, des incompréhensions de part et d’autres.
Cliquer ici pour avoir plus de renseignements sur l’accompagnement ultra personnalisé que je propose via l’accompagnement Go Veggie :

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Végétalement vôtre,
Anne

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Comment répondre aux attaques ?

Il y a quelques temps une personne m’a demandé comment on pouvait réagir face aux attaques des autres vis-à-vis de notre végétarisme. J’y repense car justement, je viens de subir de nombreuses attaques ces derniers jours vis-à-vis de l’article qui est apparu dans un journal régional. Lol, sacré cas pratique ! Bref, ces attaques (enfin tant qu’on les verra comme des attaques) vont produire un certain stress d’où trois réactions possibles : l’attaque, la fuite ou le le figement.

attaques
Dans le premier cas, vous allez attaquer !  Attaquer ou vous défendre  !  C’est la même chose. C’est un peu répondre à la violence par la violence. Vous défendez vos arguments, vous défendez votre position, vous mettez les gens face à face à la réalité (enfin Votre réalité, hein ?). Cela devient une sorte de combat, de joute verbale,  où un gagnant et un perdant seront désignés à la fin du match. C’est une réaction qui demande beaucoup d’énergie, une énergie de colère et donc une énergie assez destructrice. Elle a pour but de sauver notre honneur, ou d’essayer de faire changer d’avis la personne en face (bien qu’on sache très bien que ce résultat est peu probable). Au mieux, on fera taire l’attaquant.

Deuxième réaction, vous vous mettez en état de figement !  C’est la stupeur qui vous cloue le bec ! Vous n’aviez pas vu venir cette attaque, vous ne savez pas quoi y répondre, vous restez bouche bée. Et bien sûr quelques minutes voire quelques heures plus tard, vous formulez dans votre tête ou à une autre personne, tout ce que vous auriez pu lui répondre. Là aussi, c’est une énergie pesante qui se dégage de cette réaction, une énergie de frustration et peut-être de colère. Et souvent on s’en veut de ne pas avoir « réagi »…

Dernière réaction possible, la fuite. On vous attaque et vous partez en courant, vous tournez les talons, vous ne répondez pas,… Certains diront que c’est lâche, c’est en tout en cas clairement une énergie de peur. Là aussi, il se peut qu’on se retrouve rapidement en mode « rumination » ou qu’on s’isole pour ne plus se retrouver dans la même situation dans le futur !

Personnellement, j’ai beaucoup « travaillé » sur mes réactions vis-à-vis des attaques sur mon métier et sur mon alimentation.

Tout le monde peut désamorcer la situation en un quart de seconde, mais cela exige de lâcher prise.

Aujourd’hui, je n’ai plus (enfin presque plus) de stress vis-à-vis de ses petits piques, je ne me justifie pas, je feinte souvent par l’humour ou en détournant le sujet, ou en souriant, bref je laisse retomber le soufflé, … Je ne gaspille pas mon énergie… J’accepte sur le fait que je ne peux pas changer les autres, que je ne peux pas plaire à tout le monde, que je ne peux pas sauver tout le monde, etc… Cela exige de respecter la vérité de chacun, la différence de chaque point de vue.

Végétalement vôtre,

Anne

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Mangez du fer, vous ne rouillerez pas

Bonjour bonjour aujourd’hui, j’ai envie de vous parler du fer. N’ayez pas peur, je ne vais pas vous demander de ronger des clous. Mais c’est un grand sujet quand on devient Veggie de savoir d’où vient le faire, à quoi il sert, et comment bien l’assimiler. Je vais essayer de vous faire une explication simple et pratique.

fer-legumineuse

Dans les aliments, nous trouvons deux types de faire le fer héminique et le fer non héminique. Le premier se situe dans les viandes, les poissons et les œufs. Le second se situe plutôt dans les lentilles, les pois chiches, les haricots grains, les algues, les épices (cumin, curcuma, paprika, gingembre),…

Il est très important de manger des aliments contenant du fer tous les jours.

Le fer est un minéral qui intervient dans la production des globules rouges et qui assure le transport de l’oxygène dans notre sang. Autant vous dire que c’est donc super important !

Certaines personnes sont plus susceptible de ne pas bien assimiler le fer.

  • Voici donc une première astuce bien utile : le fer est bien mieux assimilé quand il est en présence de vitamine C lors du même repas. Manger donc votre repas avec un filet de citron, du persil, du poivron vert, du kiwi,  de l’orange …
  • Deuxième astuce si vous êtes vraiment sensible, c’est de faire attention à limiter certains aliments qui inhibent l’absorption du fer, tel que le café, le thé, le vin, le jus de raisin et même le lait. Pas de problème par contre si vous consommez des infusions ou des rooisbos, c’est-à-dire des thés sans théine.

Je me permets d’insister sur la consommation quasi quotidienne de légumineuses. C’est un élément clé pour équilibrer ses repas et avoir sa dose de fer et de protéines végétales. Lorsque j’ai commencé ma démarche végétarienne, il y a de ça quelques années, je ne savais pas trop comment cuisiner mes lentilles, mes pois chiches, mes haricots grains. Je les cuisinais toujours de la même manière tel des légumes d’accompagnement. Et du coup, je ne m’éclatais pas vraiment gustativement et n’en mangeais pas souvent. Et bien ça n’a pas loupé ! Au bout de quelques mois seulement, j’ai fait une anémie… avec une énorme fatigue ! Je me suis donc intéressée de plus près à égayer ma cuisine de légumineuses. Et je vous ai fabriqué le programme indispensable et idéal pour apprendre à cuisiner les légumineuses : les boulettes végétales, les tartinades, les mijotés, les soupes, les salades de pois chiches, de lentilles, de haricots, de graines de soja n’auront plus aucun secret pour vous. Je vous laisse le découvrir ici.

Végétalement votre,

Anne

PS : Grâce à vous, j’ai collecté à aujourd’hui 830 € pour ma campagne de financement participatif. Il reste encore 17 jours pour arriver au palier de 1650€, le palier nécessaire pour que je puisse être exposante au salon veggie World à Paris. Si vous aimez le message que je diffuse, si vous aimez mes conseils, je vous demande de m’aider à diffuser cette campagne le financement participatif,… ou encore mieux à me donner quelques euros, car chaque petit pas nous amène vers notre but. J’ai confectionné ce weekend le beau livret des 30 recettes végétariennes qui est donné comme contribution à partir de 20 €. Je vous remercie de tout mon cœur pour votre geste.

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