Le Veggie Saut !

Il y a quelques années, j’ai fait un saut en parachute. J’y réfléchissais depuis longtemps. Ça me faisait envie, même si j’avais très peur.

le-premier-pas veggieJe me revois assise dans le vide, accrochée devant mon moniteur, le bruit du moteur de l’avion, les nuages à portée de main, le cœur battant, le vide en dessous, un paysage saisissant, la chaîne des Pyrénées à ma droite… c’était magnifique ! C’était attirant ! C’était effrayant !

C’est dans ce genre d’instant, vous reviennent en tête, le visage réprobateur de votre père, la peur dans les yeux de votre mère, l’incompréhension de votre meilleur ami, l’article de journal qui relate l’accident de ce pauvre jeune homme, … Vous êtes tenu à la fois par la joie de franchir ce nouveau cap et la peur de mettre votre santé en danger, vous sentez que cette décision va changer votre vie, en bien ou pas…

Puis le moniteur tape sur votre épaule, vous arrêtez de réfléchir, le moment est à l’action, le moment est au premier pas, le moment est au grand saut dans le vide ! Le moment est de faire confiance au moniteur, de faire confiance au parachute, de se laisser guider, de lâcher prise… Ces quelques minutes sont inoubliables ! Cette sensation de tomber, puis de flotter dans les airs, ce silence si puissant, ce paysage à couper le souffle !

Puis c’est la rencontre avec le sol… ça y est ! Je l’ai fait ! Mes joues sont rouges et fraîches, mes cheveux en pétard et les yeux brillants de fierté, j e fais partie des personnes qui ont osé tenté l’aventure !

Pourquoi je vous raconte ça aujourd’hui ?

Tout simplement car je vois beaucoup de personnes qui ont envie de devenir Veggie mais qui n’ose pas faire le premier pas. Elles savent tous les bienfaits du végétarisme, pour leur santé, pour la planète, pour les animaux. Mais elles doutent.

Que vont dire mes parents ? Moi qui aime tant la viande est-ce que je vais arriver à m’en priver ? Ça va être trop compliqué d’organiser les repas à la maison ! Vais-je réussir à avoir une alimentation équilibrée ? Est-ce que j’aurai assez d’énergie pour continuer de faire mon sport dans des bonnes conditions ? Est-ce que mes amis vont continuer à m’inviter ? Etc…  et puis vous avez lu des articles qui sont pour le végétarisme et d’autres qui sont contre, qui disent que le végétarisme n’est pas naturel pour l’homme, qui disent que l’on met sa santé en danger. Qui croire ?

Et bien je vous dis que vous êtes là comme moi, assis sur le bord de cet avion la porte ouverte, les pieds ballants dans le vide à des milliers de mètres de la terre, vous avez dans votre tête tous les arguments pour et les arguments contre, vous êtes face peut-être à votre peur et c’est le moment de prendre votre décision.  Allez-vous sauter dans le vide ? Allez-vous vous permettre d’aller au fond de vos convictions ? Allez-vous vous donner les moyens d’aligner vos valeurs à vos actions ?

Le premier pas est véritablement le plus difficile à faire. Ensuite il ne reste plus qu’à grimper les marches une à une pour aller vers votre but. Mon travail est de vous accompagner, de vous tenir la main marche après marche pour que vous soyez fier de vous, que vous ayez les joues rouges et les yeux brillants de fierté. Je suis là pour vérifier votre parachute, pour vous tapoter sur l’épaule, pour maîtriser notre chute et notre atterrissage. Faites-moi confiance, faites-vous confiance, suivez votre intuition et votre cœur et dite un GRAND OUI !

Végétalement vôtre,
Anne

Ps : Il ne reste plus que quelques jours pour vous inscrire au programme Comment Devenir Végétarien.

Ps 2 : Je vous donne rendez-vous dimanche 13 mai 2018 à 21h pour un Facebook live : se donner les moyens de devenir veggie.

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Y’en a marre des extrémistes !

Coucou les amis (et les autres lol), aujourd’hui je voudrais crier mon ras-le-bol des extrémistes ! Je parie que vous avez tout de suite pensé aux terroristes ! Et bien non il n’y a pas que des extrémistes avec des kalachnikov ! Je parle des extrémistes Veggies. Oui aujourd’hui, je ne vais pas plaire à tout le monde !

Je parle de ces personnes, souvent véganes, qui agressent ceux qui sont au début de leur démarche végétarienne ou qui simplement diminuent leur consommation de viande ou de poisson…

Pour moi cela va complètement à l’encontre des valeurs humaines du végétarisme. Pour moi devenir flexitarien, végétarien, végétalien ou encore plus vegan, c’est faire preuve d’une ouverture de cœur, faire preuve de compréhension, faire preuve d’une grandeur d’âme, de sagesse, de recul et d’une certaine discipline. Je ne comprends vraiment pas ces personnes qui agressent sur des groupes Facebook, dans la rue, au restaurant , … elles veulent sûrement convaincre les autres, elles essayent par une certaine violence verbale et psychologique de leur faire prendre conscience de l’impact de la consommation de la viande sur la santé de la planète, sur leur propre santé, et bien sûr sur le bien-être des animaux.

« Leur but est noble certes ! Mais pour moi la manière n’est ni tolérable ni efficace ! »

Pour moi, les Veggies devraient faire une révolution non violente, une révolution faite par l’exemple, par le partage : Montrant simplement qu’il est possible de manger Veggie, de se faire plaisir, tout en restant en bonne santé.

Ce type de « vegan extrémiste » fait beaucoup de bruits, mais je vous rassure cela ne fait pas partie de la majorité de la communauté Veggie. Pourtant ils font tellement de bruits, qu’ils terrorisent certaines personnes, qu’ils freinent même certaines personnes dans leur volonté de changer de mode d’alimentation, qu’ils salissent notre communauté.

J’ai une grande admiration pour les personnes véganes discrètes et actives dans le changement de leur mode de vie et de consommation .

« C’est très beau d’être vegan ! C’est très noble d’être vegan ! »

Mais comme dans tous types de communautés, certains deviennent radicaux et intolérants.

Alors je voudrais dire à ces personnes Veggies extrémistes, qu’il est temps qu’elles réouvrent leur cœur ! Qu’elles se réouvrent à la positivité et à la beauté de la vie, qu’elles saluent chaque petit pas du monde, … Car le négatif entraîne encore plus de négatif. Car la haine entraîne la haine ! Car la colère entraîne la colère ! C’ est la loi d’attraction !

Je voudrais dire aux personnes qui croient que tous les Veggies sont extrémistes, que la plus grande partie de notre communauté est bienveillante et compréhensive, et qu’il est là aussi, dangereux d’en faire l’amalgame. Fuyez les violents et les intolérants ! Ouvrez-vous aux bienveillants !

Je suis tellement convaincue de ce que je vous livre, que j’ai fondé l’ensemble de mes programmes, de mes suivis et de ma communication sur la bienveillance et sur la culture des petits pas. Je pense que c’est comme cela, qu’on grandit, qu’on touche le plus grand nombre de personnes, qu’on instaure de belles bases, qu’on bâtit des grandes cathédrales, qu’on change notre monde et celui des autres. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard si j’ai mis dans mon logo un petit colibri. Pour moi, il fait directement un clin d’œil à la légende du colibri de Pierre Rabhi, et à la philosophie du « je fais ma part ».

Alors vous allez sûrement me dire que je manque de bienveillance envers les Veggies extrémistes ! Lollll Disons que toute règle a une exception !

Pour en revenir à mon travail de Veggie coach, je mets un point d’honneur à valoriser chaque avancée, chaque effort… Et c’est d’ailleurs un des principaux retours positifs qu’on me fait. Je vous laisse découvrir les témoignages des personnes qui ont déjà fait leur premier pas (et bien d’autres après ) avec moi.

Végétalement vôtre,
Anne

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La cuisine veggie est compliquée

Acheter des nouveaux livres de cuisine, fait partie pour moi d’un de mes passe-temps favoris. Cela me permet de tester de nouvelles recettes, de découvrir de nouveaux ingrédients, d’activer ma créativité et de faire plaisir à ma famille en dégustant de bons petits plats. Mais j’avoue que ce plaisir n’a pas toujours été présent, notamment lorsque j’ai débuté dans le végétarisme. Je butais très fréquemment sur des ingrédients inconnus, pour lesquelles je devais errer au milieu des rayons de plusieurs magasins pour les trouver.#GrosseGalere

cuisiner-veggie-compliqué

En effet lorsqu’on débute le végétarisme, on ne connaît pas l’arrow root, le psyllium, les graines de chanvre, du kasha, du fonio, …. On n’a pas non plus forcément dans le placard de l‘huile de noisette, de la farine de châtaigne, etc etc… Et puis, c’est des fois très galère de trouver un ingrédient spécifique dans nos commerces de proximité. Alors on ne sait pas par quoi le remplacer, et on fait des tests hasardeux, ou pire, on abandonne cette recette en cours de route. Des fois, on trouve le fameux ingrédient, mais il est hors de prix, en conditionnement d’un kilo, alors qu’il nous en faut seulement que 10 grammes. !  (ça sent le vécut non ? ).  Je sais que personnellement cela me frustrait beaucoup. J’avais tendance à refermer le livre de cuisine et à repartir dans mes anciennes recettes, quitte à m’ennuyer à cuisiner et à manger.

Et puis, cela me demandait beaucoup d’effort : choisir la recette en amont ! Faire la liste de courses ! Arriver à trouver cet ingrédient magique au sein de mes magasins ! Puis enfin faire la recette et la déguster. Tous ces efforts pour parfois me rendre compte que le fameux ingrédient bizarre n’apportait pas grand chose à mon plat, ni en terme de goût ou de texture ! Parfois même le résultat final ne me plaisait pas du tout, et là j’accumulai encore beaucoup de frustration.

Alors oui c’est un constat, une bonne partie des recettes veggies emploient des ingrédients bizarres et originaux ; mais heureusement toute une autre partie des recettes prennent des ingrédients du quotidien qui nous permettent de préparer des repas simples, équilibrés et excellents à souhait !

Vous le savez si vous me suivez régulièrement, j’encourage fortement à essayer de façon régulière des nouveaux ingrédients, mais je tiens à préciser au final que 95 % des ingrédients que j’utilise dans ma cuisine sont les ingrédients que vous mangez régulièrement. Manger une omelette aux pommes de terre et aux oignons est un plat simple et complètement végétarien. Pas besoin de d’ingrédients mystérieux ! De même pour un bon risotto aux cèpes ou un hachis parmentier de lentilles.

« J’aime démontrer que la cuisine Veggie est une cuisine inventive, goûteuse et simple à faire ! »

C’est en tout cas un bon départ lorsqu’on débute ; au fur et à mesure des années d’expérience, vous commencerez à vous ouvrir à de nouveaux ingrédients, vous saurez d’office switcher un ingrédient à la place d’un autre, suivant ce que vous avez sous la main.

Tiens ! Je profite de cet article pour rassurer aussi certains :

« Etre Veggie ne veut pas dire être crudivore, sans gluten, sans lactose, locavore et bio ».

J’entends tout cela très (trop!) souvent. On peut être tout ça à la fois ou pas. C’est un choix personnel, et c’est très important de comprendre cela.  Car cela démystifie la cuisine veggie !

De même, comme je le disais dans l’article Je ne suis pas au régime !, être Veggie n’est pas non plus être au régime ! A vous les mousses au chocolat, les frites et les pizzas !

Végétalement vôtre,

Anne

PS : Toutes les recettes de mes programmes sont adaptées aux débutants, avec des ingrédients faciles à se procurer. Allez les découvrir ici

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Je prends soin de mon corps !

Aujourd’hui est un jour un petit peu particulier. Depuis quelques temps, je me prépare un cadeau, ou plus particulièrement je prépare un cadeau pour mon corps. J’attaque une détox !

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Cette idée m’est venue en écoutant des amis raconter les bienfaits d’une détox sur leur corps. Auparavant j’étais très dubitative concernant toutes ces pratiques, que ce soit les régimes, les diètes ou les détox,… Cela ne m’attirait pas du tout.

Et bien j’ai changé d’avis. Ce matin, je me suis donc levée la joie au cœur, la joie de nettoyer mon corps et d’en prendre soin. Cela m’a fait également prendre conscience du rapport qu’on a avec notre corps. Personnellement je ne l’ai pas toujours aimé, je ne me trouvais pas belle, je trouvais que j’avais un peu trop de rondeurs, je n’aimais pas les cicatrices que j’avais sur le front, je me trouvais trop poilue, je trouvais que j’avais de grands pieds ! Rien que de vous citer tout cela, cela me fait bien rigoler aujourd’hui ! Et je mesure les pas de géant que j’ai fait ! Pourtant j’ai toujours autant de poils, mes pieds ne sont pas plus petits, j’ai toujours autant de rondeurs féminines, mais j’ai appris durant ces dernières années à aimer mon corps et en prendre soin.

Quel est le moyen principal de prendre soin de son corps ?

On pourrait citer beaucoup de moyens : prendre du bon temps, bien dormir, avoir un rythme de vie régulier, faire du sport, se faire masser, éviter le stress, etc…

Mais le moyen principal c’est bien sûr l’alimentation que nous donnons à notre corps.  C’est une évidence ! L’alimentation est notre carburant essentiel pour marcher, courir, réfléchir, rire, chanter, etc…  Si nous lui donnons un mauvais carburant, nous l’encrassons !  Les produits industriels, les produits trop raffinés, ou trop gras ou trop sucrés, les produits laitiers, la viande, les aliments non bio, etc… alourdissent notre organisme, perturbent et polluent notre corps.

« Notre corps est notre seul et unique véhicule pour cette vie ! « 

L’un de merveilleux cadeaux que j’ai fait à mon corps ces dernières années, et de devenir veggie et de manger bio pur une grande partie de mes aliments.

« Oui, Être Veggie est un magnifique cadeau à faire à notre corps. »

 

Quels sont les impacts d’une alimentation végétale sur notre corps ?

  • Nous avons donc moins de problèmes de surpoids, moins de maladies cardio-vasculaires. Ceci s’explique en grande partie par des taux nettement plus bas de cholestérol chez les végétariens. Nous mangeons beaucoup plus de stérols végétaux et également beaucoup moins d’acides gras saturés, qui participent à l’obstruction des artères.
  • Nous avons également moins de problèmes de diabète de type 2, moins de cancers notamment pour les cancers du côlon et de la prostate, moins de troubles de la mémoire et de perte des capacités intellectuelles chez les personnes âgées.
  • Le risque d’ostéoporose est même diminué grandement : Plus on mange de calcium (issu des protéines animales notamment les laitages), plus les besoins en calcium sont importants afin de mieux les assimiler. Je vous laisse approfondir le sujet avec mon article : Les 3 idées reçues sur le lait
  • Nous avons également une meilleure digestion, car nous ingérons plus de fibres.
  • Il est même assez rigolo de comparer l’anatomie d’un herbivore (comme le zèbre), d’un omnivore (comme le cochon), d’un carnassier (comme un lion) et d’un humain. Je vous laisse deviner à qui nous ressemblons !
  • Et bonne nouvelle supplémentaire, il paraîtrait même que nous vivons plus longtemps.

Et vous, est-ce que votre alimentation est un bon carburant pour votre corps ? Est-ce que vous prenez soin de lui ?

Végétalement vôtre,

Anne

PS : Et si c’était le moment de prendre soin de votre corps et de végétaliser votre alimentation. Je vous accompagne via le programme « Comment devenir végétarien » dans toutes les étapes que vous allez passer : Ancrer vos motivations, savoir le présenter à votre entourage, découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles techniques de cuisine, prendre plaisir à manger veggie.

 

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Je soutiens nos agriculteurs

Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit, mais je suis issue d’une famille d’agriculteurs : mon papa, ma maman, mon frère, mes papis mamies, mes oncles et mes cousins. En ce moment, ils sont dans la rue, en colère ! Et je voudrais leur apporter mon soutien !

agriculteurs en colere

Les grands médias, ne relèguent pas beaucoup l’information, mais les agriculteurs vivent une situation catastrophique depuis de nombreuses années : qu’ils soient céréaliers, maraichers, viticulteurs, etc… ils nous nourrissent, mais n’arrivent à se nourrir eux-mêmes.

Vous avez peut-être l’impression, qu’avec leurs gros tracteurs, les hectares de terre, leurs gros bâtiments et tout le reste, ils sont riches !  Et bien non ! Tout appartient aux banques ! La vérité, c’est que les normes sanitaires qu’on impose aux agriculteurs, les oblige non seulement à s’endetter, mais également à puiser dans leurs économies, voire dans les économies de leurs familles pour arriver à continuer de travailler. J’ai dit à travailler, pas à gagner de l’argent !

Les aliments français, une valeur sûre !

Ce qu’il faut savoir, c’est que la France a l’agriculture la plus sûre et la plus qualitative du monde (qu’elle soit bio ou conventionnelle). Sûre au niveau de la santé des consommateurs, de la traçabilité des produits, du respect de la planète, de la saveur gustative, etc… Oui, vous n’en n’avez peut-être pas conscience, mais c’est pourtant la vérité !

Pourtant leurs produits rentrent en concurrence directe avec des produits du monde entier qui ont ni les mêmes normes de sécurité alimentaire, ni les mêmes normes de sécurité sociale. Leurs produits sont donc bien moins chers mais souvent plus mauvais pour la santé des consommateurs, l’environnement et travailleurs !

Sauver l’agriculture française, c’est sauver de l’emploi !

L’agriculture française est une économie à part entière qui fait vivre de nombreuses activités entre elles. Une exploitation agricole, c’est également beaucoup d’emploi qui sont liées à elle : des salariés bien sûr, mais aussi des coopératives agricoles, des marchands de machines agricoles, des mécaniciens, des laboratoires d’analyses, des entreprises de semences, et j’en passe plein !

Si nous, consommateurs, et bien sûr l’état français ne font rien, c’est une grosse partie des entreprise agricole française qui vont mettre la clé sous la porte. D’où une augmentation très conséquente du chômage en France.

Que pouvons-nous faire ?

De plus, nous devenons de plus en plus dépendant des autres pays pour pouvoir MANGER ! Oui, nous allons droit à la catastrophe, en n’ayant plus notre autonomie alimentaire !

Notre seul moyen d’action individuelle est d’ACHETER français. Non, je ne suis pas en train de vous faire de la politique, je vous parle bien d’actions concrètes qui aident nos paysans tout en préservant votre santé et celle de votre famille ainsi que l’emploi et l’économie de nos campagnes.

Végétalement vôtre,

Anne

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J’ai raté mon plat !

Hier il m’est arrivé un truc très énervant. J’ai raté une recette !

raté plat veggie

Cela faisait très longtemps que cela ne m’était pas arrivée ! En tant que Veggie coach, je teste des dizaines de recettes par mois.  Je teste aussi bien des recettes trouvées sur des magazines, que sur des livres ou sur des blogs.

Déjà lorsque je débutais dans le végétarisme, je me suis vite rendue compte, que les blogs de recette n’étaient pas toujours très fiables. J’en ai banni plusieurs de mes recherches à force de rater leurs recettes, sans jamais comprendre pourquoi ! Mais maintenant, j’ai quand même vite l’œil pour savoir si la recette peut fonctionner ou pas !

Et pourtant, malgré ma vigilance à suivre les recettes à la lettre et mon expérience culinaire (je me la pète mais c’est vrai quand même ), je n’arrive pas toujours à avoir visuellement le même rendu que sur les superbes photos jointes à la recette ou pire ! La pâte ne lève pas, les aliments ne s’agglomèrent pas, c’est trop liquide, c’est trop épais, il faut le double temps de cuisson, ou c’est simplement immangeable ! Bref la recette est bancale !

Pas plus tard que hier, je travaillais de nouvelles recettes pour mon atelier culinaire de samedi prochain sur les céréales. J’ai voulu testé la recette de gaufre au millet d’un nouveau livre d’une auteur célèbre ! J’ai tout fait bien comme il faut, et patatra, la gaufre ne cuisait pas, impossible de la démouler, j’ai dû gratter mes plaques pour enlever la pâte !
La recette est bancale ! Cela ne fonctionne pas. Je ne  sais pas bien l’intérêt de l’auteur à oublier un ingrédient ou à ne pas dire une astuce ou un tour de main pour réussir sa recette !

Pour la personne qui rate la recette, c’est très frustrant ! On a pris du temps pour choisir cette recette, on a fait la démarche d’acheter les ingrédients, on s’est organisée pour la faire et ça rate ! Hier midi, je n’avais du coup rien à manger, mes enfants avaient super faim (et moi aussi) ! J’étais vraiment déçue ! Bon ni une, ni deux, j’ai recyclé en farcissant des champignons de cette pâte millet/thym/moutarde (qui est succulente d’ailleurs). Et j’ai sauvé mon repas ! Vive la créativité et la chance que j’ai eu !

Mais si l’on rencontre cette situation de façon récurrente, surtout lorsqu’on est débutant, cela peut énormément démotiver ou même carrément bloquer notre évolution à se faire plaisir avec des plats veggies. Certains arrêtent de tester de nouveaux produits ou de nouvelles recettes et perdent l’intérêt gustatif de leur nourriture ! Quel dommage ! Car je peux vous assurer qu’on peut être veggie et gourmand ! J’en suis la preuve même ! lol…

De ce constat, et aussi parce j’ai vu que beaucoup de mes clients rencontraient le même problème, j’ai conçu un programme aux petits oignons pour booster vos assiettes et votre motivation. Que vous soyez débutant ou confirmé, je vous laisse rentrer dans la communauté très fermée et bienveillante des mes abonnées. Nous partageons ensemble nos joies, nos problématiques, nos recettes fétiches, etc… Mais le veggie boost, ce n’est pas seulement cela !

Le Veggie Boost, c’est aussi :

  • Une recette qui vous arrive tous les vendredis matins, une recette que j’ai personnellement testé bien sûr !
  • Un veggie challenge sur un aliment tous les lundis
  • Un antre’veggies mensuel (facebook live) sur une technique culinaire particulière.
  • C’est aussi l’accès à près d’un an de replay d’antre’veggies
  • Et le programme « J’épate la galerie », pour assurer lorsque vous inviterez des personnes chez vous !
  • Et puis bien sûr, un accès direct à mon expertise, de façon privilégiée.

Tout cela pour un mini prix ! Allez venez nous rejoindre dès maintenant .

Végétalement vôtre,

Anne

 

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Ennui gustatif !

Lorsqu’on devient veggie, on est tout feu tout flamme. On a soif d’apprendre, de tester de nouvelles techniques culinaires,  de découvrir de nouveaux goûts, de nouveaux aliments, …. et puis au bout de quelques semaines ou mois, on s’ennuie.

ennui-gustatif
On prend moins le temps de cuisiner,  on a la flemme, on n’a plus d’idées de plat, on reste 10 ans devant notre placard à se demander ce qu’on va manger,… nos assiettes font moins envie, c’est moins équilibré, … on finit par se nourrir sans y prendre beaucoup de plaisir et peut-être  même en nuisant à sa santé et à son énergie à force de faire « n’importe quoi ».

Alors bien sûr, cet ennui gastronomique pèse sur notre motivation :

  • On se demande pourquoi on fait ça, si vraiment cela vaut la peine pour les animaux, la santé de la planète  et la nôtre, etc….
  • Certains vont même finir par croire que c’est normal de ne plus se faire plaisir gustativement, c’est pour la bonne cause !
  • D’autres encore rêvent  constamment de charcuterie et de côte de bœuf ! Ils conclueront que la cuisine végétale, ce n’est pas pour eux.

Pour tout vous dire, j’ai vécu ces moments de doute et de questionnement. C’était quelques mois après ma décision de devenir veggie. Je ne m’éclatai plus à manger, j’avais l’impression de n’avoir que des légumes d’accompagnement dans mon assiette. Et pour moi, gourmande comme je suis, c’était très lourd à supporter. En plus, j’en avais marre des sous-entendus de mon entourage, il fallait tout une organisation pour les repas et les invitations, …  Bref, je me sentais triste, fatiguée limite égris (sisi ? ) … Je voyais ma décision comme une contrainte.

Que peut-on faire dans ces cas-là ?

La première chose à faire est bien sûr de ré-ancrer votre motivation : Est-ce que cette décision est encore alignée à moi-même ? Si oui :

  • Relisez des articles, des livres qui vous ont marqué ou des nouveaux. Regardez des films et des documentaires sur le sujet. Etc…
  • Offrez-vous un bon restau veggie pour vous prouvez (ou reprouvez) qu’un repas veggie est succulent
  • Faites le tour de vos livres de recettes et blogs culinaires préférés. Testez-en de nouveaux.
  • Testez des recettes « cuisine du monde » : mexicaine, libanaise, russes, asiatiques, italiennes, etc…
  • Entourez-vous de personnes veggies (groupe Facebook, sorties OVS, association…). Elles sont passées par les mêmes difficultés,  elles sauront vous rebooster et vous donner des astuces.
  • Mettez-vous en place une trame de menus type. Une organisation routinière peut-être salfatrice dans ces cas là. On réfléchit plus, on fait ! Je vous en parle plus amplement dans l’article « Qu’est ce qu’on mange ? »
  • Prenez l’habitude d’acheter un ou deux nouveaux produits par semaine afin de découvrir de nouvelles saveurs.
  • Visitez de nouveaux points de vente (marché, magasin à la ferme, amap, magasin bio, etc…), afin là aussi de découvrir de nouveaux aliments.
  • Participez à des ateliers culinaires. Les magasins bio, les naturopathes, les professeurs de yoga et même les restaurateurs,  en organisent souvent. Cela vous apprendra de nouvelles recettes et techniques culinaires. D’ailleurs j’en fais un samedi 10 février à St Pardoux (47). Renseignements et inscriptions ici
  • Et bien sûr, faites-vous accompagner via mes programmes en e-learning ou en accompagnement individuel. Sans sortir de chez vous, je vous propose de bénéficier de mon expertise et de mon groupe de membres bienveillants. Profitez-en !

Et vous ? Est ce que vous vivez cette passe ? L’avez-vous déjà vécu ? Qu’avez-vous fait pour la dépasser ? Dites nous tout en partageant votre expérience.

Végétalement vôtre,

Anne

PS  : Et si vous appreniez à cuisiner les légumineuses et le tofu ? Ce sont des aliments très sains qu’il faut savoir apprivoiser. Rien de compliqué, il suffit de quelques techniques culinaires et hop le tour est joué. Vous allez vous régaler et booster votre santé.

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Militer ou non militer ? Telle est la question !

Il y a quelques mois, j’ai été exposante au salon Veggie World. Cela a été une expérience très particulière pour moi.

Déjà parce que je prenais une « vraie » place de professionnelle dans ce petit monde. Et ça, ça a été très positif ! Cela m’a permis notamment d’être invitée à écrire un article dans le numéro d’hiver 2017-2018 d’Esprit Veggie (si vous ne l’avez pas lu, il est encore dans les kiosques ).

Mais aussi parce que j’ai baigné dans ce monde pendant trois jours. Oui j’appelle cela un Monde, et je vous confirme que le monde du veganisme est bien un monde à part. J’avoue d’ailleurs que je n’y suis pas particulièrement à l’aise.

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Quoi me diriez-vous !?

Et bien oui, je ne suis pas très à l’aise au milieu de personnes veganes. Alors bien sûr, je trouve les vegans extrêmement courageux et cohérents dans leurs démarches. Ils savent non seulement assumer à fond leurs idées, mais ils les appliquent au jour le jour, ce qui n’est quand même pas si évident que ça dans notre société, il faut bien l’admettre. Et pour cela, je leur dis : « Bravo, Bravo, bravo ! » En fait, ce qui me dérange, c’est plutôt le côté « militant » de certains. Hop hop hop, je ne mets pas tous les vegans dans le même panier, il y a des vegans très pacifiques 🙂 , mais bien souvent ils sont très discrets par rapport aux « vegans militants ».

Lorsqu’on cherche la définition du mot « militer » dans un dictionnaire, on peut y lire :

« Militer : Combattre, mener une lutte des idées afin de convaincre, en parlant des partisans politiques, philosophiques, religieux, etc… »

Et bien voilà tout est dit ! Moi qui suis une non-violente, j’ai peur des conflits et donc j’ai peur des militants. Je trouve que beaucoup de militants ne savent plus être tolérants envers le comportement des autres, envers les idées différentes, … Ils oublient même parfois d’où ils sont partis, car bien souvent, ils ne sont pas nés « vegans », et sont même souvent passés par une phase « végétarienne ».  Dans le fond, je suis d’accord avec eux, mais je n’aime pas leurs méthodes, leurs regards, leurs réflexions…

Car oui, j’en ai eu des réflexions à ce salon !  Mon site s’appellant « Comment devenir végétarien », combien de fois, ai-je dû argumenter que le végétarisme était déjà une belle étape, qu’il ne fallait pas avoir honte de n’être QUE végétarien ou flexitarien ?

Je discutais même ce matin avec avec une cliente qui me disait qu’on lui avait dit qu’être flexitarien, ça ne changeait rien, car l’animal ne pouvait pas être à moitié mort ! Mais cela s’appelle des petits pas ! Et ce sont bien les petits pas qui changent le cours des choses ! Et moi j’ai dit à ma cliente : « Bravo, bravo, bravo » ! D’ailleurs ma cliente est peut-être mille fois plus écolo que le « vegan militant », mille fois plus bienveillante et a peut-être mille fois plus d’impact positif sur son entourage !

Je suis quand même pleinement consciente que leurs actions « trash », (oui moi je fais partie des personnes qui ne peuvent même pas aller fureter sur le site de L214), apportent énormément de changements et de prises de conscience dans notre société.

Mais pour moi, l’impact de l’exemple est une action militante hautement importante. Je sais que j’ai influencé plusieurs dizaines de personnes de mon entourage, sans leur faire de « bourrage de crâne », de « réflexion », … non ! Juste en étant moi même, en étant bienveillante, en étant dans la joie de manger de bonnes petits plats veggies, en étant en bonne santé, en étant fière de mon action sur mon environnement,…

Alors militer ou non militer ? Telle est la question !  Est ce que mes actions sont des actions militantes ? Est ce que cela a un vrai impact, est ce que cela fait bouger les pensées, les actions ? Moi je crois que oui !

Et vous qu’en pensez-vous ? Vous considérez-vous comme militant ou non ? Quelles sont vos actions ? Je suis curieuse de savoir votre position !

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Quel est votre taux vibratoire ?

Bonjour à tous, voici très longtemps que j’ai pas fait un article. Je n’ai pourtant pas chômé ces derniers mois, je me suis éloignée de mon ordinateur pour « vous » rencontrer en face à face sans écran interposé. J’ai fait des ateliers culinaires, j’ai fait des conférences, j’ai fait des marchés, des salons, … et c’est vraiment chouette de discuter avec vous en direct. Je rencontre des personnes végéta*iennes confirmées, qui me racontent leurs parcours épiques, je rencontre des personnes qui ne comprennent pas notre démarche, je rencontre des personnes qui ont peur, je rencontre des personnes très motivées, des débutants, etc…   cela donne lieu à de très belles discussions, de très bons moments de partage,… J’ai d’ailleurs eu dernièrement, une belle discussion avec plusieurs personnes qui me disaient que les gens en général, ne prenaient pas suffisamment en compte la vibration énergétique des aliments qui les nourrissaient.

taux vibratoire veggie

Mais c’est quoi un taux vibratoire ?

Tout être humain possède un taux vibratoire, c’est à dire une fréquence d’énergie qui correspond à un certain degré d’évolution spirituelle. Ce taux évolue tout au long de notre vie, en fonction de nos émotions et de nos actions quelles soient négatives ou positives. En gros, plus on a un taux vibratoire haut, plus nous sommes heureux et pouvons attirer des chose heureuses. L’augmentation du taux vibratoire d’une personne augmente son intuition, sa capacité à ressentir l’énergie des autres, sa capacité à capter les ondes négatives…

Comment augmenter notre taux vibratoire ?

  • Être en harmonie avec nos proches (y compris les animaux) : Rire, faire des câlins, jouer, etc…sont des actions qui nous ressourcent
  • Se rapprocher de la nature : Au contact d’arbres, de fleurs, de verdure, de rivières, etc… nos tensions s’apaisent, et nous nous reconnectons à la Terre et aux Vivants
  • Faire de l’art : chanter, peindre, danser, cuisiner sont des actions qui produisent de l’énergie positive
  • Vivre l’instant présent : profiter de chaque moment nous permet de diminuer le stress
  • Prendre soin de soi : lire, se faire un bain, boire un thé, se faire masser, augmente votre taux vibratoire
  • Faire de l’exercice : Bouger nous rapproche du Vivant et entretient notre corps

Est ce que manger veggie augmente notre taux vibratoire ?

Alors effectivement manger c’est se nourrir nutritivement, afin de faire grandir son corps, afin de le maintenir en forme et en vie… Mais est-ce que se nourrir d’un animal qui n’a pas connu le jour, qui a été coupé de sa mère dès son plus jeune âge, qui a été castré et mutilé, bref qui a connu la souffrance,… ne nous apporte pas de mauvaises vibrations ? Est-ce que se nourrir d’un bon poulet fermier qui a couru dans l’herbe, qui s’est régalé de vers de terre, vous apporte de meilleures vibrations que de se nourrir de poulet élevé en batterie ? Est-ce que se nourrir de carottes et de salade nous apporte une vibration énergétique supérieure à se nourrir avec du poulet fermier ? Pour être honnête, j’y crois assez !

Beaucoup de personnes qui sont notamment dans le développement personnel ou dans les thérapies alternatives sont convaincues que la nourriture est une base importante pour l’élévation du taux vibratoire énergétique des êtres humains. D’ailleurs, énormément de personnes qui vivent en conscience, sont d’ailleurs veggies, ça ne doit pas être un hasard ?

Je trouve que c’est une réflexion très censée en fait, très logique, mais j’avoue que j’ai dû mal à voir si  je suis plus intuitive, moins stressée, plus patiente, etc… que lorsque je mangeais de la viande. Je crois que le seul fait de manger veggie ne suffit pas à se tenir à l’écoute de son cœur, à élever durablement notre intuition, notre taux vibratoire, … mais c’est une graine semée très importante.

Qu’en pensez vous ? Avez-vous votre taux vibratoire qui a augmenté depuis que vous êtes veggie ? Vos réponses m’intéressent vraiment, partagez votre expérience.

Végétalement vôtre,

Anne

PS : C’est peut être le moment d’élever votre taux vibratoire et de végétaliser votre alimentation. Je peux vous accompagner de façon personnalisé grâce à Go Veggie. banniere-go-veggie-8

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J’ai pas le temps de devenir veggie !

Aujourd’hui, on m’a dit : “Je n’ai pas le temps de devenir végétarien” ! Oh ! me suis-je dite ?!! J’avoue, j’ai été choquée ! Comment peut-on ne pas avoir le temps de devenir veggie. Est-ce que la personne qui me dit cela, se rend compte qu’elle se ment à elle-même. Soit elle a envie de devenir veggie, soit elle n’a pas envie ! Un point c’est tout ! Soit elle passe à l’action, soit elle ne passe pas à l’action !
 

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Ne pas avoir le temps, qu’est-ce que cela veut dire ? Mangez veggie ou omnivore ça ne prend pas plus de temps ! hein ?

Je crois que c’est la première excuse “bateau” qu’on donne pour plein de choses (la deuxième, c’est “j’ai pas les sous” n’est-ce pas ?) : “J’ai pas le temps de jouer avec mes enfants”, “j’ai pas le temps de manger sain”, “j”ai pas le temps de me reposer”, “j’ai pas le temps de faire du sport”, “j’ai pas le temps d’appeler mamie”, …

Sérieux ! J’ai pris conscience depuis bien longtemps que j’avais le temps pour tout, c’est pour cela que je ne dis jamais “Je n’ai pas le temps”, mais je dis “Je n’ai pas pris le temps”. Ah, ben oui, ça change tout et je suis honnête avec les autres et avec moi-même ! “J’ai pris le temps pour lire des articles sur Facebook, mais je n’ai pas pris le temps pour appeler Mamie”. OK, c’est correct ! Bien sûr, le temps n’est pas extensible ! Alors on fait des choix ! Et c’est ok ! 

Pour devenir veggie, il faut effectivement un minimum d’investissement personnel : se renseigner sur des recettes, sur l’équilibre alimentaire, etc… et cela peut prendre du temps ! Mais est-ce la vraie raison qui pousse cette personne (peut-être vous d’ailleurs) à me dire “Je n’ai pas le temps de devenir veggie” ! 

Et vous quels sont vos choix ? Avez-vous pris “le temps” de devenir veggie ? Si vous me répondez “non”, je vous engage à réfléchir au pourquoi ? Quelles sont les peurs, les fausses croyances qui vous empêchent de passer à l’action ? Ce n’est certainement pas le temps… Peut-être pensez-vous que manger veggie prendra plus temps en cuisine ? Peut-être que vous n’avez pas compris réellement, au fond de votre cœur, l’utilité de devenir veggie ? etc etc… Et c’est correct ! Juste ne vous mentez pas. Non, ce n’est pas que vous n’avez pas le temps de devenir veggie ? C’est autre chose le problème…. 

J’ai créé un défi gratuit qui s’appelle “Je casse mes croyances et deviens veggie”. Pendant 10 jours, nous explorons ensemble la plus grande partie des fausses croyances qui vous empêchent d’avancer. Découvrez les vôtres en cliquant ici… et prenez le temps de suivre ces 10 jours avec assiduité

 

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Végétalement vôtre,
Anne
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Le découragement : vers un acte positif (ou pas) !

Nous prenons tous de grandes décisions, des décisions qui demandent de la volonté, de l’effort, de l’engagement envers soi-même ou envers les autres. Cela peut être de perdre du poids, de gagner une promotion dans son travail, d’acheter une belle maison, de déménager à la campagne, de monter sa propre entreprise…

Une fois la décision prise, nous avons une phase d’enthousiasme, nous croyons que tout est possible, nous avons une énergie de folie, des solutions apparaissent, des actions inspirées se mettent en place, nous contournons les obstacles dans le flow… Bref, c’est une phase où l’on se sent épanoui, on a l’impression de soulever des montagnes, on est sur un petit nuage.

Mais au bout de quelques jours, semaines ou mois,  un obstacle plus gros que les autres, des résultats qui se font attendre, une remarque d’une personne qui raisonne fort en nous, nous font trébucher.  S’en suit alors une phase de démotivation, de ras le bol, de questionnements, de négativité. On se dit qu’on n’y arrivera jamais,… on a envie de tout laisser tomber,… on se sent nul,… on se sent seul au monde… bref, on remet en cause notre décision.

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Je me rappelle que lorsque je suis devenue Veggie, je rayonnais ! Je me sentais une héroïne, je sauvais les animaux, je sauvais la planète,  je prenais soin de ma santé… je découvrais de nouvelles recettes, de nouveaux aliments, de goûts… j’avais un tel enthousiasme… et puis au fur et à mesure des semaines, les remarques de ma famille, l’arrivée d’un nouveau travail qui impliquait que j’avais moins de temps pour cuisiner, la lassitude de devoir faire tous les jours deux menus différents (un avec de la viande pour mon chéri et mes enfants et un « sans » pour moi), etc etc, m’ont amené à me décourager. Je me disais que  mon action était si minime pour la planète et pour les animaux. Je me demandais si c’était si bien que ça pour ma santé. Je commençais à ne plus prendre plaisir à manger, je m’isolais socialement… bref je commençais à douter sérieusement de ma décision.

Pourquoi je vous raconte ça aujourd’hui ?

« Tout simplement parce que ces moments de doute sont des moments « bénis » de la vie. »

On n’en apprécie bien souvent pas le positif à ce moment-là, mais c’est là où l’on va vraiment aller au fond de son âme, où l’on va vraiment aller vers une meilleure connaissance de soi, c’est le moment d’être honnête avec soi-même, c’est le moment de se reconnecter à ses besoins (ils ont peut-être changé depuis la prise de la décision), c’est le moment de choisir de donner un coup de pied pour remonter (ou non).

Voilà tout un tas de questions à se poser et auxquelles il faut trouver des réponses sincères.

  • Est ce que ce but que je m’étais donné est toujours important pour moi ?
  • Qu’est ce que cela va m’apporter si j’y arrive ?
  • Quels sont les moyens que je me donne pour y arriver ?
  • Vais-je abandonner ?
  • Est ce que si j’abandonne, je vais me décevoir ?
  • Vais-je être quand même fière de moi d’être arrivée jusque là ?
  • Et si je continue, que vais-je mettre en place pour que cela aille mieux ?
  • Etc etc…

C’était en octobre 2015. Cela faisait un an que j’étais végétarienne et je me suis donc posée cette question : « Est ce que je veux toujours être Veggie ? ». J’ai pris le temps d’y répondre avec sincérité. Je ne me suis rien cachée, rien épargnée… Je savais que de cette décision, tout dépendait : mes relations avec ma famille, mon travail, mon engagement vis à vis de la planète, et des autres êtres la peuplant, ma santé, etc…

De ce moment de découragement intense est née une magnifique décision : J’ai pris la décision de quitter mon travail, de prendre du temps pour devenir une veggie épanouie et de partager ensuite mon expérience et mes astuces.

De ce moment de découragement est  née une véritable mission de vie. Aujourd’hui je suis fière d’être Veggie Coach, j’ai déjà accompagné plus de 50 personnes dans leurs démarches végétariennes. Deux ans plus tard,  je suis épatée de tout ce que j’ai construit alors que j’étais à deux doigts de tout arrêter !

De ce moment de découragement est née une femme plus épanouie, plus alignée à ses convictions de bienveillance et de non violence, une femme forte qui change « son » monde, qui impacte sur le monde…

Aujourd’hui, je vis un autre moment de découragement intense. Cela m’a fait du bien de me remémorer mon passé, et de partager ma prise de conscience avec vous. Je sais à présent, ce que je veux, et ce qui est juste pour moi.

Et vous ? Qu’avez-vous fait de vos moments de découragement ?

Végétalement vôtre,

Anne

PS : Si vous êtes découragé dans votre transition de végétalisation de votre alimentation, je peux vous accompagner dans votre démarche. L’accompagnement Go Veggie est un accompagnement individuel de  rendez-vous d’une heure (via Skype ou en Direct sur le marmandais). Nous déterminons ensemble vos besoins et ce que je peux vous apporter : culinarité, aspect social, remotivation, conseils nutritionnels, etc…

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Si vous mangez du poisson

Si vous mangez du poisson mais pas de viande, ce message est pour vous.

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Tout d’abord je tiens à vous féliciter. Dans notre société, ce n’est pas évident de ne plus manger de viande, la gastronomie française s’est entièrement constituée autour des pièces de viande : le rôti de porc aux pruneaux, le canard à l’orange, le gigot d’agneau aux herbes, l’entrecôte grillée de bœuf, le sandwich jambon beurre … et bien sûr c’est ce que nous retrouvons dans chaque repas en famille, dans chaque repas entre amis, sur les cartes des restaurants, etc… Il faut donc argumenter pour ne pas manger « comme tout le monde », se faire traiter de « chipoteur », encaisser les regards en biais des serveurs ou de a belle mère… Bref, ce n’est pas si simple que ça…

Je vous félicite car vous êtes dans l’action, vous avez compris l’enjeu de l’impact des élevages sur la santé de notre planète,  vous avez compris que c’est mieux pour votre santé  et bien sûr pour les animaux etc etc….

Bravo !

Mais :

Mais vous n’êtes pas un végétarien !  Et bien oui, ce n’est pas méchant, c’est juste de la sémantique.

Un végétarien est une personne qui ne mange pas d’animaux morts et j’espère que je ne vous apprends rien, un poisson est un animal #scoop

Il mange, il se reproduit, il aime, il chie (oui je m’emporte) et il souffre… Donc, vous n’êtes pas un végétarien, vous faites partie des personnes qui sont en transition vers le végétarisme, vous êtes des pesco-végétariens.  Et je le répète Bravo Bravo Bravo !

Alors quand je dis que je suis végétarienne et qu’on me dit encore et encore que je mange du poisson ! Grrrrr…. ça me met les nerfs !  Je me dis que trop de pesco-vegetariens véhiculent ce faux message !

Alors stop !

Arrêtez de dire que vous êtes des végétariens !

A quoi cela sert ?! Il n’y a aucune honte de n’être que pesco-végétarien ! Par contre, de véhiculer que les végétariens mangent du poisson, cela freine l’avancée du mouvement, les restaurateurs ne font pas d’effort pour mettre un vrai plat végétarien à la carte, etc…

Végétalement vôtre,

Anne

PS : Bon maintenant que c’est dit (Je me sens mieux, lol)… Je voudrais quand même vous faire remarquer que la pêche est une véritable chasse. Regardez un poisson au bout d’un hameçon. N’a-t-il pas l’air d’avoir mal ? La pêche entraîne la plupart du temps des agonies longues et douloureuses, souvent bien pires que les conditions d’abatage d’un mouton ou d’une vache. Et si vous preniez la décision tout de suite d’arrêter d’en manger ? De les remplacer par plus de légumineuses ? Savez-vous les cuisiner les légumineuses ? Des boulettes de lentilles aux noix, des Dahl au lait de coco, des tartinades d’haricots rouges au poivron… Miam Miam…  J’ai créé un programme exprès pour vous, qui s’intitule « Je sais cuisiner des légumineuses ». Vous allez enfin pouvoir tout savoir sur ces aliments et tout a pour un mini prix.

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Êtes-vous disciplinée ?

La rentrée scolaire, c’est un des meilleurs moments pour commencer un nouveau sport ou pour se donner de nouvelles habitudes.

Tout sportif vous le dira, commencer un sport n’est pas chose aisée. Les premiers jours vous demanderont beaucoup d’efforts, votre corps sera un peu pataud, vous allez devoir essayer, réessayer, tomber, faire différemment, etc… Cela vous demandera beaucoup de concentration ainsi que beaucoup de discipline. Ah je vous vois hausser les sourcils et souffler ! Lol… Le mot « discipline » ça fait peur. Ça nous rappelle l’autorité parentale ou scolaire, les contraintes, voire même les punitions. Mais ici, nous ne sommes pas à l’école, je parle plutôt d’autodiscipline.

« L’autodiscipline est un principe très vertueux. »

À mes yeux, c’est vraiment cela qui fait toute la différence entre une personne qui va arriver et même surpasser ses objectifs et une personne qui frôlera de loin ou de près ses objectifs.

êtes vous discipliné ?

Les personnes qui s’auto-disciplinent, partent souvent d’un constat.

  • Qu’est-ce qui ne va pas dans ma vie ou qu’est ce que je veux réussir ?
  • Quelles sont les actions qui vont m’amener à résoudre ce problème ou à atteindre cet objectif ?
  • Comment puis-je les mettre en œuvre ?
  • Qui peut m’aider ?
  • Dans quel délai veux-je atteindre mon but ?

À partir de là, ces personnes ont posé des choses, elles vont pouvoir passer à l’action. Elles vont se donner tous les moyens pour réussir à atteindre leurs objectifs.

Un autre principe qui va de pair avec l’autodiscipline, c’est la constance. Cela signifie qu’il faut persévérer, tenir l’effort régulièrement.

Si votre objectif est de perdre 5 kilos, cela ne servira pas à grand chose de courir une fois par mois. C’est en courant deux à trois fois par semaine pendant plusieurs semaines que vous atteindrez cet objectif. C’est en dépassant votre limite, votre point de côté plusieurs fois d’affilé que vous irez plus loin et plus vite.

Si vous voulez maîtriser une chorégraphie de danse, il vous faudra essayer et réessayer les enchaînements, les petits pas, les positions des mains, des bras, des pieds… Peut-être même tomber et vous relever.

Mais pourquoi je vous parle de cela aujourd’hui ? En fait, je fais un parallèle avec mes routines « bien-être ». L’été et les vacances ont mis à mal mes habitudes de bien faire à manger, de ne pas perdre de temps, de créer un repas équilibré en deux secondes, d’anticiper la préparation, …

Et en seulement quelques jours d’autodiscipline et de constance, j’ai pu retrouver tous mes gestes réflexes, toutes mes habitudes de vie. Quand je dis « retrouver » c’est parce que cela m’a demandé, il y a quelques mois, beaucoup de test et d’effort, pour comprendre ce dont j’avais besoin, ce qui marchait pour moi, pour apprendre et mettre en pratique des astuces, etc… J’ai donc passé le cap de l’effort, je suis maintenant plus zen, plus organisée, plus confiante… J’ai plus de temps à accorder à ma famille et à moi-même, tout en faisant des petits repas sains et fait maison, appréciés de tous, sans pour autant passer beaucoup de temps en cuisine.

« Dans le sport, comme dans la vie, il faut répéter, et répéter encore, pour que les gestes se fassent plus fluides, plus naturels, pour créer une habitude, une facilité, un réflexe… »

Vous savez quoi, je suis fière de moi !

Et vous, comment se passe votre préparation de repas ? Vous sentez-vous organisée et zen dans votre soirée ? Servez-vous des plats sains et équilibrés à vos enfants ?

Qu’est-ce que vous aimeriez changer dans la préparation de vos repas ? Dites-moi tout dans les commentaires.

Végétalement vôtre
Anne

PS : Surveillez bien vos mails (si vous n’êtes pas encore abonné à mon site c’est ici) et ma page Facebook, je vous concocte un nouveau programme pour vous aider à prendre de nouvelles habitudes et pour fluidifier vos préparations de repas. J’ai vraiment hâte de vous le présenter. 

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Joyeux Anniversaire !

Oui oui c’est mon anniversaire, aujourd’hui 26 juin ! J’ai 37 ans.

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Pour moi c’est l’occasion chaque année, de faire le point sur l’année passée. Personnellement l’année a été assez compliquée, lol… mais je ne m’étendrai pas sur le sujet ici. Professionnellement, cette année a été fantastique, époustouflante, rayonnante, riche ! Créer une entreprise est une aventure semée d’embûches et d’émotions en tout genre… je me revois à sauter comme une folle dans mon salon à chaque nouveau client,  je me revois à verser des larmes à chaque message de soutien et de remerciement (oui je suis très émotive). Et même si parfois j’ai craqué devant les obstacles, j’ai toujours su dans mon cœur que j’étais parfaitement alignée à ma mission de vie, au job de mes rêves !  Alors cette année passée, j’ai développé ma marque Pois chiche & Sésame, j’ai accompagné des dizaines de personnes sur le chemin du végétarisme et du flexitarisme, j’ai créé de multiples programmes : un sur le tofu, un sur les légumineuses, le Veggie boost un abonnement mensuel pour être entouré, l’accompagnement individuel Go Veggie et bien sûr le programme « Comment devenir végétarien ».

Le programme « Comment devenir végétarien » a été lancé il y a pile poil un an. J’avoue que c’est carrément mon programme chouchou, celui que j’aurai voulu suivre quand j’ai décidé de devenir végétarienne. J’ai mis 8 mois à le confectionner : j’ai testé des centaines de recettes,  j’ai découvert des dizaines de nouveaux aliments, j’ai lu et épluché des centaines de livres et de sites internet et puis j’ai appris à présenter mon mode d’alimentation sans prise de tête, j’ai appris à m’organiser, j’ai appris à ne pas être frustrée… Bref créer le programme « comment devenir végétarien » m’a permis de grandir, d’être épanouie dans mon mode d’alimentation. J’en suis très fière, c’est peut-être prétentieux, mais j’assume.

Aujourd’hui je voudrais donner une nouvelle dynamique à ce programme. Pendant un an, les inscriptions ont été ouvertes sans arrêt. Mais désormais, je souhaite ne l’ouvrir que de temps en temps afin de créer des promotions de Néo Veggies… je suis persuadée que l’effet « groupe » permet de stimuler encore plus,  de créer des liens, de s’entrainer, de se souder !

C’est pourquoi je fermerai les inscriptions de ce programme à partir de jeudi 29 juin à minuit. Alors s’il vous intéresse, il ne vous reste que quelques jours pour faire partie de l’aventure.

Ah j’allais oublier ! J’ai un cadeau pour vous ! Je fais une remise de 37% sur le programme « comment devenir végétarien ». Oui oui 37% ! C’est chouette n’est ce pas ?

« Investir dans ce programme, c’est investir en vous ! »

C’est vous garantir de faire une bonne transition alimentaire, c’est gagner du temps  (pas de recherche à faire, je vous ai pré-maché tout le boulot), c’est entrer dans une communauté de personnes motivées …
Le début de l’été est une période très favorable à la prise de grandes décisions, certains déménagent, d’autres changent de travail, d’autres encore choisissent de changer alimentation !

Et vous ? Est-ce que vous allez prendre la décision de changer d’alimentation ? C’est votre chance, cliquez ici pour connaître en détail le contenu du programme « comment devenir végétarien ».

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Végétalement vôtre,
Anne

Ps: Si vous avez des questions, n’hésitez pas à m’envoyer un mail ou un message via Facebook.

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Avez-vous peur ?

Certains médias, certains lobbyings, certains scientifiques, certains médecins même, s’amusent (enfin j’espère qu’ils y prennent plaisir) à mettre de la peur dans la conscience collective concernant le végéta*isme, notamment au niveau de la santé. Ben oui, à les croire ça fait quand même peur ! On se demande si l’on ne joue pas à pile ou face avec notre vie ! Pourtant des millions de personnes de par le monde sont Veggies et en bonne santé, certains sont même des athlètes de très haut niveau, ou de grands mannequins (non non je vous jure, elles ont un teint superbe !), le niveau même de longévité des Veggies est en moyenne plus élevé ! Alors quoi ? Qu’est-ce qui vous fait peur ?

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Peut-être avez-vous peur du regard des autres ? C’est vrai qu’il n’est pas toujours facile d’assumer sa différence vis-à-vis de ses parents, de ses amis, de ses collègues de travail… Je suppose quand même, que vous savez assumer d’autres facettes de votre personnalité, qui vous distinguent des autres. Par exemple, vous êtes peut-être de ces femmes qui adorent regarder un match de football, de ces femmes qui portent les cheveux à la garçonne ou encore qui avaient les cheveux verts, de ces femmes qui ne se maquillent pas, de ces personnes qui ne veulent pas d’enfant ou qui en ont 10 ! De ces papas divorcés qui avaient la garde des enfants, ou de ces parents qui ont choisi te faire de la parentalité bienveillante ou de l’éducation à domicile ,… ou que sais-je encore, on fait tous des choix qui nous mènent à contresens de la société.

Et si on en parlait ensemble ? Et je vous démontrerai que cette peur est infondée, qu’il n’y a pas besoin d’avoir peur d’être végétarien, que c’est une formidable aventure. Il suffit juste d’avoir envie de le faire, de savoir pourquoi on le fait ! Je vous promets que ce sera l’un des meilleurs choix de votre vie, l’un des plus éthiques, l’un des plus sages, …

Aujourd’hui, et encore pour quelques heures, je fais une offre très intéressante. Je viens de lancer un nouveau type d’accompagnement pour les personnes qui veulent de l’ultra personnalisé, du chouchoutage à fond, … je vous propose du face à face, juste vous et moi. De quoi poser toutes vos questions et enlever toutes vos peurs. Jusqu’à minuit ce soir, je vous offre la possibilité de payer en 10 fois et je vous offre également une heure gratuite de rendez-vous supplémentaire. N’hésitez plus passer à l’action (attention il ne reste plus que quelques places) :

Végétalement vôtre,
Anne

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Comment répondre aux attaques ?

Il y a quelques temps une personne m’a demandé comment on pouvait réagir face aux attaques des autres vis-à-vis de notre végétarisme. J’y repense car justement, je viens de subir de nombreuses attaques ces derniers jours vis-à-vis de l’article qui est apparu dans un journal régional. Lol, sacré cas pratique ! Bref, ces attaques (enfin tant qu’on les verra comme des attaques) vont produire un certain stress d’où trois réactions possibles : l’attaque, la fuite ou le le figement.

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Dans le premier cas, vous allez attaquer !  Attaquer ou vous défendre  !  C’est la même chose. C’est un peu répondre à la violence par la violence. Vous défendez vos arguments, vous défendez votre position, vous mettez les gens face à face à la réalité (enfin Votre réalité, hein ?). Cela devient une sorte de combat, de joute verbale,  où un gagnant et un perdant seront désignés à la fin du match. C’est une réaction qui demande beaucoup d’énergie, une énergie de colère et donc une énergie assez destructrice. Elle a pour but de sauver notre honneur, ou d’essayer de faire changer d’avis la personne en face (bien qu’on sache très bien que ce résultat est peu probable). Au mieux, on fera taire l’attaquant.

Deuxième réaction, vous vous mettez en état de figement !  C’est la stupeur qui vous cloue le bec ! Vous n’aviez pas vu venir cette attaque, vous ne savez pas quoi y répondre, vous restez bouche bée. Et bien sûr quelques minutes voire quelques heures plus tard, vous formulez dans votre tête ou à une autre personne, tout ce que vous auriez pu lui répondre. Là aussi, c’est une énergie pesante qui se dégage de cette réaction, une énergie de frustration et peut-être de colère. Et souvent on s’en veut de ne pas avoir « réagi »…

Dernière réaction possible, la fuite. On vous attaque et vous partez en courant, vous tournez les talons, vous ne répondez pas,… Certains diront que c’est lâche, c’est en tout en cas clairement une énergie de peur. Là aussi, il se peut qu’on se retrouve rapidement en mode « rumination » ou qu’on s’isole pour ne plus se retrouver dans la même situation dans le futur !

Personnellement, j’ai beaucoup « travaillé » sur mes réactions vis-à-vis des attaques sur mon métier et sur mon alimentation.

Tout le monde peut désamorcer la situation en un quart de seconde, mais cela exige de lâcher prise.

Aujourd’hui, je n’ai plus (enfin presque plus) de stress vis-à-vis de ses petits piques, je ne me justifie pas, je feinte souvent par l’humour ou en détournant le sujet, ou en souriant, bref je laisse retomber le soufflé, … Je ne gaspille pas mon énergie… J’accepte sur le fait que je ne peux pas changer les autres, que je ne peux pas plaire à tout le monde, que je ne peux pas sauver tout le monde, etc… Cela exige de respecter la vérité de chacun, la différence de chaque point de vue.

Végétalement vôtre,

Anne

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J’ai mangé toute seule

Ce week-end, je me suis retrouvée seule à la maison, sans enfants, sans chéri. Cela faisait très longtemps que cela ne m’était pas arrivée et je me rends compte qu’il est très facile de ne pas bien se nourrir lorsqu’on est tout seul. J’avais tant de choses à faire, beaucoup de travail à rattraper, les courses, le ménage et puis aussi beaucoup de flemme,… ben oui je l’avoue.

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Vendredi soir, je me suis achetée un sandwich tout prêt en faisant mes courses ; le genre de sandwich tout mou qui n’est pas super bon ! Jamais je ne fais ça pourtant ! Samedi, j’ai fait les fonds de frigo, réchauffant quelques restes, sans vraiment tenir compte de l’équilibre alimentaire ou de l’association de goût. Je les ai mangé, plié en deux sur mon bureau, entre le clavier et la souris d’ordinateur. Dimanche midi, je me suis carrément faite un repas-petit-déjeuner en piquant des céréales de mes enfants mélangées à un yaourt ! Ce n’est pas parce que j’avais fait une grasse matin, non, non, j’avais petit déjeune à 7h, bossais, puis à 14h (je n’avais pas vu le temps passé), hop re-petit déjeuner !

Et beh oui, gros relâchement ! Où sont passés les bons petits plats veggies d’Anne ?

Heureusement je me suis reprise en main aujourd’hui. Je me suis dite que les repas était un cadeau à me faire, une façon de me respecter, de m’aimer, de me donner de l’énergie,…  Alors je me suis préparée un vrai repas, avec une belle petite salade composée en entrée, puis une petite poêlée seitan aux épices, avec des petites courgettes rôties et des tomates provençales. En dessert, une petite coupe de glace rhum raisin. Cela ne m’a vraiment pas pris beaucoup de temps, j’ai dégusté cela assisse à ma table de salon, ( et non sur le canapé à regarder la télé ou devant mon ordinateur à travailler) en regardant les oiseaux virevolter dans mon jardin, le tout accompagné d’un bon petit verre de rosé bien frais.

J’ai passé un très bon moment en ma compagnie.

Je me suis remerciée pour ce moment de pause et pour ce cadeau sain. Et je suis repartie avec deux fois plus d’énergie pour faire mon travail. J’ai rechargé les batteries autant psychologiquement que physiquement.

Mais je comprends mieux mon amie M. qui me dit que depuis qu’elle est seule, elle a du mal à se cuisiner de bons petits plats.

Je pense aussi que la plupart d’entre nous, avons pris comme croyance que faire la cuisine était une tâche ménagère obligatoire et rébarbative. Alors qu’en fait cela peut-être un vrai moment de créativité et de détente. Oui oui cuisiner peut-être un vrai moment de détente.

Préparez-vous un bon petit plat, une belle table, … mettez-vous une bougie, un bouquet de fleurs, mettez de la musique qui vous plait,… Offrez-vous ce moment avec vous même.

Végétalement vôtre,

Anne

PS : Vendredi dernier, les personnes qui se sont inscrites au Veggie Boost ont reçu leur première recette ! J’ai déjà des supers retours ! Quand est-ce que vous nous rejoignez ?

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Le Lait : 3 Idées reçues !

Bonjour à tous, aujourd’hui je viens de découvrir que c’est la journée internationale du lait ! Alors du coup, je voulais vous parler un petit peu de cet aliment. En tant que végétarien ou flexitarien, nous consommons encore du lait animal. Sous forme de crème fraîche, de fromage, de yaourt, etc… Cela fait partie d’une des grandes différences entre les végétariens et les végétaliens qui n’en consomment plus du tout. Même si nous consommons les produits laitiers, je crois qu’il faut savoir les dessous de cette industrie. Cet article va peut-être être un peu plus « hard » que d’habitude, et je m’en excuse. Vous allez peut-être être choqué, mais au moins vous ferez vos choix en conscience, pas à pas en toute bienveillance avec vous-même.

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Tout d’abord parlons de la fameuse vache laitière, vous savez la vache noire et blanche avec un gros pis ? La vache comme tout mammifère, c’est-à-dire comme les humains, produit du lait pour nourrir ces petits. On a tendance à croire que cette fameuse vache laitière produit du lait naturellement et de façon continue. Mais il n’en n’est pourtant rien ! En effet, l’éleveur va régulièrement lui faire faire des veaux puis les lui « retirer » (entendez « séparation ») très tôt, pour que la vache puisse avoir du lait pour faire nos bons fromages, nos yaourts, etc…

La deuxième idée reçue, c’est que le fromage est un aliment qui n’induit pas la mort d’un animal. Là aussi pour la plupart des fromages, c’est faux. Car ils sont conçus avec ce qu’on appelle de la présure animale, qui n’est d’autre qu’une enzyme présente dans l’estomac des jeunes ruminants, comme les agneaux ou les veaux. Cette présure est tout simplement nécessaire pour faire cailler le lait et former un fromage.

Tous les fromages en AOC, IGP et label rouge sont obligatoirement fait avec de la présure animale.

Heureusement il existe des fromages avec de la présure végétale, qui sera issue de suc de certains végétaux. Certains fromages seront même fait à base de jus de citron ou grâce à une fermentation de champignons spécifiques. Bien sûr ce procédé est assez opaque sur les étiquettes. En effet, si vous voyez noté le mot « présure » tout seul, cela signifie que c’est une présure animale. À l’inverse, si ce fromage est fait avec de la présure végétale cela sera notifié. Voici d’ailleurs une liste de fromages sans présure animale : http://www.vegetarisme.fr/cuisine-vegetarienne/dossiers/fromages-sans-presure/

Troisième idée reçue, les produits laitiers limitent l’ostéoporose. On nous le dit et on nous le répète à tout va, il faut absolument consommer des produits laitiers pour être en bonne santé. Il faut tout de même noter que l’ostéoporose est très présente dans nos pays consommateurs de produits laitiers et complètement absente dans des continents tel que l’Afrique ou l’Asie où l’on ne mange aucun yaourt ou fromage. Cela donne quand même à réfléchir ! Ce qu’il se passe, c’est que plus on mange de calcium issu de protéines animales, plus les besoins en calcium sont importants afin de mieux les assimiler. En gros c’est un bel engrenage ! Heureusement on ne trouve pas du calcium que dans les produits laitiers. On en trouve également beaucoup dans les légumes verts : Les choux, les haricots verts, les blettes, le basilic ainsi que dans les graines et les oléagineux : pois chiches, sésame, noisette, amande,…

Ouh là là Anne, mais qu’est-ce que vous nous racontez ! Peut-être effectivement que vous tombez des nues, si c’est le cas c’est que les lobbyings ont bien fait leur travail ! Lol

Ok ok ! Pas de panique ! Comme d’habitude on y va pas à pas. Si vous décidez d’enlever les produits laitiers de votre alimentation, je vous conseille d’être déjà à l’aise en tant que végétarien… et puis vous n’êtes pas obligé de les enlever, vous pouvez simplement les manger en conscience, en remerciant les animaux pour ce qu’ils vous ont donné. N’oubliez pas, soyez bienveillant avec vous, aligné à vos valeurs.
Végétalement vôtre,
Anne

PS : Est-ce que vous avez vu que vous pouvez rentrer dans ma communauté bienveillante à un tout petit prix ? Dépêchez-vous, il me reste encore quelques tabliers ! Ils sont trop beaux !
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Veggie boostez-vous !

Coucou les amis, je constate au fil des mois que j’accompagne des Veggies, que des fois il suffit de peu pour dynamiser, motiver, redonner du sens à la démarche d’une personne. Je pense qu’il est essentiel d’avoir une source d’inspiration, de se sentir entouré dans cette démarche, …

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J’ai constaté également que les personnes qui suivent mes programmes, trouvent beaucoup de soutien dans mes bonus, à savoir les rendez-vous « antre’veggies » ainsi que la communauté fermée Facebook.

J’ai donc décidé de créer le Veggie Boost ! Le Veggie Boost, c’est donc :

  • Un rendez-vous mensuel en live sur Facebook : les antre’veggies. J’y présente une technique de cuisine spécifique au végétarisme. C’est toujours un moment convivial, on aborde également d’autres problématiques ou d’autres questions. Les thèmes ainsi que les dates sont choisis ensemble de façon collégiale. Ceux qui ne peuvent pas le voir en live, y ont accès en replay. À la suite de cela, j’envoie des fiches techniques, de multiples recettes pour que chacun puisse tester ce qu’il a appris au cours du live.
  • L’accès à un groupe fermé sur Facebook. Le groupe « Pois chiche & Sésame ». C’est un groupe plein de personnes bienveillantes et motivées. Certaines sont déjà végétariennes depuis longtemps, d’autres sont au tout début de leur démarche, d’autres encore sont juste flexitariennes (réduisent leur consommation de produits carnés). C’est un précieux soutien pour chercher du réconfort, de la bonne humeur, des idées recettes, des conseils de tout ordre…
  • Et puis, c’est aussi un petit mail chaque vendredi. Dans ce mail, vous trouverez une recette avec une liste d’ingrédients de saison, pour donner du peps à vos menus, pour tester d’autres aliments, pour vous donner des petits conseils, …

Le Veggie Boost, c’est donc un abonnement mensuel de seulement 17€, qui vous apportera le fun, le soutien que vous avez besoin pour être un veggie épanoui ! Le Veggie Boost, c’est un rendez-vous mensuel en live, rempli d’astuces, de recettes, de convivialité. Le Veggie Boost, c’est aussi une communauté bienveillante est inspirée. Le Veggie Boost, c’est une communication cocooning et fun !

Alors prêt à booster votre vie !

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Végétalement vôtre,

Anne

PS : Ah j’allais oublier. Il n’y a pas d’engagement, vous arrêtez quand vous le voulez !

PS2 : Pour les 10 premiers, je vous offre un tablier de cuisine aux couleurs de Pois chiche & Sésame. Dépêchez-vous, il n’y en aura pas pour tout le monde ! Lol !

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Voyage vers l’inconnu

Bonjour à tous, est-ce que vous avez passé un bon weekend ? J’avoue que j’ai pris une petite pause de plusieurs jours qui m’a fait beaucoup de bien. J’ai notamment été au mariage d’un couple qui voyage énormément. Ils ont été aux quatre coins du monde, en style plus ou moins baroudeur. Je me dis qu’il faut quand même un certain courage pour débarquer dans des pays inconnus,  sans forcément maîtriser la langue, sans avoir forcément de points d’attache,…

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Personnellement je n’ai jamais trop voyagé hors de la France. J’ai fait quelques îles grecques, la Thaïlande, le Portugal et Vancouver. Mais mes expériences de grande voyageuse s’arrêtent là (et c’est déjà pas mal, en fait, lol…) .

Mais Anne, me dites-vous ? Pourquoi vous nous parlez de voyage ? En fait je faisais un parallèle entre les voyages et le fait de se lancer dans une nouvelle aventure comme le végétarisme.

En effet c’est à la fois excitant et effrayant ! Non ?

On sait qu’on va apprendre plein de choses, on sait que l’on va également apprendre sur soi, on va découvrir plein de saveurs, une nouvelle façon de cuisiner, une nouvelle façon de voir le monde, faire de merveilleuses connaissances,… Mais en même temps, on fait quand même un grand saut dans le vide. Il y a mille questions qui se bousculent dans notre tête :

  • Est-ce que mon corps va s’y faire ?
  • Est-ce que je ne vais pas être en mauvaise santé ?
  • Est-ce que ça va être facile pour moi de voir les autres manger de la viande, et moi de ne pas en manger ?
  • Est-ce que je vais garder le plaisir gustatif en étant végétarien ?
  • Comment vont réagir mes parents, mes enfants, mon conjoint, mes collègues de travail, mes clients, mes amis ?

Ça en fait des questions  ! Et  nous n’aurons les réponses que lorsque nous commencerons à avancer dans ce voyage.

Le mieux quand on voyage, c’est de faire appel  un guide local, une personne de confiance qui va pouvoir nous guider  tout au long de notre séjour,  il va savoir  les petites astuces pour ne pas payer trop cher, il va nous expliquer les coutumes  locales,  il connaîtra tous les petits coins sublimes  à découvrir, etc etc…

Et bien je vous propose d’être votre guide, votre guide touristique, je vous amène en terre inconnue, je vous emmène découvrir les petits quartiers atypiques, avec des bonnes odeurs de plats, riches en épices, riches en couleurs, je vous amène découvrir un nouveau monde, avec des personnes qui sauvent le monde de façon pacifique, je vous amène connaître des personnes qui sont alignées à leur façon de penser.

Allez donnez-moi votre main, fermez les yeux et profitez ! Cette terre inconnue  est magnifique ! Je sais, je connais et je vais tout vous partager. J’ai vécu ce que vous allez vivre, je connais ce voyage par cœur. J’ai accompagné des dizaines de personne dans leur envie d’alimentation végétale.

Je vous invite à découvrir mes programmes et accompagnement sur le site www.commentdevenirvegetarien.fr

Et si vous kiffez mes astuces et mes conseils, vous pouvez m’aider et gagner des programmes ! Waouh ! Une pierre, deux coups ! Merci

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Végétalement vôtre,

Anne

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