Tofu’toi, ma nouvelle partenaire

Cette semaine, j’ai eu la chance de travailler pour Tofu’toi, en compagnie de la pétillante Émilie, veggie foodtruckeuse sur Bordeaux. Émilie travaille uniquement des produits bio, des légumes frais et de saison.

Au menu chez Tofu’toi :

Emilie-Tofu-toi

Nous avons préparé ensemble de bons petits plats. Nous avons fait plaisir à nos clients avec des soupes originales et savoureuses : 

  • Velouté de carottes et patates douces à la cacahuète,
  • Velouté de brocoli au lait d’amande,
  • Soupe façon houmous (pois chiches et épices)

Des bons petits plats cocoonings :

  • Couscous de légumes, semoule aux raisins
  • Steak végétal à la patate douce & aux flocons de châtaignes toastés accompagné de légumes rôtis au parmesan d’amandes
  • Parmentier de poireaux, purée de pomme de terre carottes aux noix d’cajou
  • Byriani aux légumes d’hiver, riz basmati semi-complet (plat indien aux épices douces)

Camion-Tofu-ToiC’est aussi la reine des muffins :

  • Muffin pavot framboise,
  • Muffin aux pépites de chocolat et noisette,
  • Muffin fraise vanille,
  • Muffin pomme cannelle, …

Je vous invite à aller goûter ses bons petits plats sur la région de bordeaux. (réserver sur sa page facebook, il n’y en a pas pour tous le monde ! ) Facebook Tofu’toi

Voici également son site internet : www.tofutoi.fr

Et grande nouvelle !

Émilie se joint à Pois chiche & Sésame pour cette grande aventure. Elle nous fait le plaisir de partager ses recettes. Vous les trouverez dans le programme d’accompagnement pour devenir végétarien. Merci à elle pour cette merveille semaine : Je viens de réaliser un rêve de gamine : Travailler dans un foodtruck !


Pour aller plus loin : D’ailleurs, il est peut-être temps pour vous d’apprendre à cuisiner le tofu sous toutes ses formes : ferme et nature, aromatisé, soyeux… Je vous propose un programme en e-learning pour apprendre tout de A à Z : équilibre alimentaire, organisation,  recettes, techniques culinaires, etc.. Mieux qu’un livre car plus interactif, vous aurez accès à un suivi personnalisé, une communauté bienveillante et à des rendez-vous mensuels.

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