Mes ateliers culinaires à la Biocoop

Aujourd’hui est un grand jour pour moi. Je vais animer mon premier atelier culinaire. Cela va être d’ailleurs un rendez-vous mensuel à la Biocoop de St Pardoux, dans le 47 près de Marmande. D’ailleurs, je remercie Yaël et toute son équipe pour son accueil et sa confiance.

biocoop
Ayant travaillé pendant plus de 10 ans en restauration, j’aime cuisiner. C’est un moment pour moi de joie, de créativité. J’adore le moment où je furète dans mon frigo et mes placards pour créer mon plat du jour. Dans ma tête, c’est comme un puzzle de goût, de textures, de senteurs et de couleurs… j’assemble les pièces, essaie d’en imbriquer une puis la repose, et cela jusqu’à constituer une superbe assiette. Hier, ça m’est venu comme cela : crumble de courgettes. Mais pour la pâte à crumble, je n’ai pas utilisé de beurre et de parmesan, j’ai concassé grossièrement des amandes, que j’ai mélangé à du tofu curry mango (vous savez celui que j’aime tant de chez Taïfun) et un peu de farine ! Mon dieu ! Que c’était bon ! Des fois, je me demande d’où me viennent toutes ses idées…. lol… Bon l’inconvénient avec toute cette créativité, c’est que j’ai bien du mal à suivre une recette à la lettre, j’ai toujours envie d’y rajouter un peu de ci ou d’enlever un peu de ça !

Bref, je m’égare. Je fais donc maintenant des ateliers culinaires et ça va être des moments de partage formidables ! Je me réjouis d’avance de vous rencontrer « en vrai », de mieux vous connaître, de créer et cuisinier avec vous, de partager ensemble nos astuces culinaires, … Youpi !

Aujourd’hui je vais cuisiner avec les participant(e)s, des boulettes végétales aux noix et champignons, des falafels aux patates douces et leurs sauces à la menthe ainsi qu’une salade fraîcheur de spaghettis de légumes crus à la vanille. Qu’est ce que vous en pensez ? On devrait se régaler ! Vivement ce soir !

Pour ceux qui habitent le marmandais, guettez la prochaine date pour vous inscrire (pour ce soir, c’est complet, on a même dû refuser des personnes, si si, je vous assure !).
Pour ceux qui habitent dans un cercle géographique raisonnable autour de Marmande (disons 1h), et qui voudraient suivre des ateliers culinaires avec moi, contactez moi en MP pour qu’on essaye d’organiser ça.

Ça me donne envie d’en faire plein d’autres !

Végétalement vôtre,
Anne

Ps : Avec tout ce qu’il s’est passé hier, je n’ai pas pu fermer les inscriptions au programme « Comment devenir végétarien » hier soir à minuit comme prévu. C’est donc votre dernière chance, saisissez la !

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Le Lait : 3 Idées reçues !

Bonjour à tous, aujourd’hui je viens de découvrir que c’est la journée internationale du lait ! Alors du coup, je voulais vous parler un petit peu de cet aliment. En tant que végétarien ou flexitarien, nous consommons encore du lait animal. Sous forme de crème fraîche, de fromage, de yaourt, etc… Cela fait partie d’une des grandes différences entre les végétariens et les végétaliens qui n’en consomment plus du tout. Même si nous consommons les produits laitiers, je crois qu’il faut savoir les dessous de cette industrie. Cet article va peut-être être un peu plus « hard » que d’habitude, et je m’en excuse. Vous allez peut-être être choqué, mais au moins vous ferez vos choix en conscience, pas à pas en toute bienveillance avec vous-même.

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Tout d’abord parlons de la fameuse vache laitière, vous savez la vache noire et blanche avec un gros pis ? La vache comme tout mammifère, c’est-à-dire comme les humains, produit du lait pour nourrir ces petits. On a tendance à croire que cette fameuse vache laitière produit du lait naturellement et de façon continue. Mais il n’en n’est pourtant rien ! En effet, l’éleveur va régulièrement lui faire faire des veaux puis les lui « retirer » (entendez « séparation ») très tôt, pour que la vache puisse avoir du lait pour faire nos bons fromages, nos yaourts, etc…

La deuxième idée reçue, c’est que le fromage est un aliment qui n’induit pas la mort d’un animal. Là aussi pour la plupart des fromages, c’est faux. Car ils sont conçus avec ce qu’on appelle de la présure animale, qui n’est d’autre qu’une enzyme présente dans l’estomac des jeunes ruminants, comme les agneaux ou les veaux. Cette présure est tout simplement nécessaire pour faire cailler le lait et former un fromage.

Tous les fromages en AOC, IGP et label rouge sont obligatoirement fait avec de la présure animale.

Heureusement il existe des fromages avec de la présure végétale, qui sera issue de suc de certains végétaux. Certains fromages seront même fait à base de jus de citron ou grâce à une fermentation de champignons spécifiques. Bien sûr ce procédé est assez opaque sur les étiquettes. En effet, si vous voyez noté le mot « présure » tout seul, cela signifie que c’est une présure animale. À l’inverse, si ce fromage est fait avec de la présure végétale cela sera notifié. Voici d’ailleurs une liste de fromages sans présure animale : http://www.vegetarisme.fr/cuisine-vegetarienne/dossiers/fromages-sans-presure/

Troisième idée reçue, les produits laitiers limitent l’ostéoporose. On nous le dit et on nous le répète à tout va, il faut absolument consommer des produits laitiers pour être en bonne santé. Il faut tout de même noter que l’ostéoporose est très présente dans nos pays consommateurs de produits laitiers et complètement absente dans des continents tel que l’Afrique ou l’Asie où l’on ne mange aucun yaourt ou fromage. Cela donne quand même à réfléchir ! Ce qu’il se passe, c’est que plus on mange de calcium issu de protéines animales, plus les besoins en calcium sont importants afin de mieux les assimiler. En gros c’est un bel engrenage ! Heureusement on ne trouve pas du calcium que dans les produits laitiers. On en trouve également beaucoup dans les légumes verts : Les choux, les haricots verts, les blettes, le basilic ainsi que dans les graines et les oléagineux : pois chiches, sésame, noisette, amande,…

Ouh là là Anne, mais qu’est-ce que vous nous racontez ! Peut-être effectivement que vous tombez des nues, si c’est le cas c’est que les lobbyings ont bien fait leur travail ! Lol

Ok ok ! Pas de panique ! Comme d’habitude on y va pas à pas. Si vous décidez d’enlever les produits laitiers de votre alimentation, je vous conseille d’être déjà à l’aise en tant que végétarien… et puis vous n’êtes pas obligé de les enlever, vous pouvez simplement les manger en conscience, en remerciant les animaux pour ce qu’ils vous ont donné. N’oubliez pas, soyez bienveillant avec vous, aligné à vos valeurs.
Végétalement vôtre,
Anne

PS : Est-ce que vous avez vu que vous pouvez rentrer dans ma communauté bienveillante à un tout petit prix ? Dépêchez-vous, il me reste encore quelques tabliers ! Ils sont trop beaux !
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Pique nique veggie à Marmande (47)

Venez découvrir la cuisine végétarienne lors d’un pique nique. 

161009 Pique nique Lire la suite →

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Mimi Végétale, une veggie créative et passionnée

logo-mimi-vegetaleAujourd’hui, j’ai a cœur de vous présenter Michelle du blog http://mimivgtale.canalblog.com/ .  Michelle  a mis gentillement des recettes végétariennes et végétaliennes sur le programme « Comment devenir végétarien ». Elle nous explique dans cet interview son parcours veggie. Lire la suite →

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Végétarien, veggie, végétalien, flexitarien, vegan

vocabulaire veggie

Aujourd’hui, nous allons aborder le vocabulaire veggie. Veggie, étant le mot pour regrouper toutes les personnes ayant une démarche de réduction des produits animaux. Veggie a deux prononciations possibles. « véji » à l’anglosaxonne, ou « végui » à la francophone. 

Savez-vous la différence entre végétarien, végétalien, flexitarien, et végan?  Allez un petit jeu  : cochez quand c’est oui (plusieurs réponses possibles par question)

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Jour 7 : J’en finis avec mes croyances !

Bonjour et bienvenue pour ce dernier jour de défi !

Nous allons faire un récapitulatif de toutes les croyances limitantes, de tous les freins que vous avez mis en valeur lors de ce défi, et qui vous empêchent de devenir végétarien comme vous le voulez. Nous avons donc vu, que vous pouviez :

  • Être végétarien et être en bonne santé quelque soit votre âge, votre condition physique, votre état de santé, votre travail, ...
  • Être veggie et vous faire plaisir gustativement tous les jours, à chaque repas
  • Être végétarien et vivre des moments de convivialité et de partage entre amis, membres de votre famille, collègues, clients, ...
  • Être veggie et cuisiner rapidement des plats simples et bons
  • Être végétarien et prendre vos responsabilités vis à vis du bien être des animaux et de la planète
  • Être veggie et faire des économies sur votre budget alimentaire

Si la vidéo se coupe, mettez la en pause et attendez quelques instants avant de la relancer.

Actions pour casser votre croyance

En regardant la vidéo, vous avez détecté une croyance limitante. Bravo ! Voici ce que vous devez faire : Tout d'abord l'accepter avec bienveillance, comprendre d'où cela vient, et vous pardonnez.
Vous pouvez également vous poser les questions suivantes (écrivez les réponses manuellement : l'écriture est un moyen exceptionnel pour prendre conscience et libérer les émotions)

  • En quoi cette croyance est-elle ridicule ou absurde ?
  • De qui est-ce que je tiens cette croyance et cette personne est-elle compétente dans ce domaine ?
  • Qu'est ce qui va m'arriver si je continue d'entretenir cette croyance ? (ma santé, mes relations, mes besoins, ...)

Vous pouvez aussi :

  • Vous créer un mantra positif à répéter aussi souvent possible afin de remplacer la croyance.
  • Faire des bonhommes allumettes pour casser les liens toxique inconscients entre vous et la croyance

Exercices Bonus :

  • Faites la méditation du colibri et prenez plaisir à faire votre part !
  • Réfléchissez à ce que vous voulez faire ? Allez-vous devenir veggie ? Faites vous un plan d'action avec des objectifs précis et des dates.

La Méditation du Colibri

Je vous propose pour ce chapitre de vous installer confortablement et de fermer les yeux. Avec l’aide du fichier audio, imaginez que vous êtes déjà végétarien, laissez-vous emporter par votre joie, par l’énergie de se sentir aligné à vos valeurs.

Si cela vous plaît, n’hésitez pas à le faire tous les jours pendant une semaine. Cela peut être également une aide au recentrage lors de découragement.

Cliquez ci-dessous pour écouter la méditation du colibri. Cette méditation a été créée en collaboration avec Julie Lemaire, sophrologue et fondatrice site www.mamanzen.com :

Bonne visualisation 😉

 

Colibri

Pensez à partager votre expérience et vos réflexions dans les commentaires?

Végétalement vôtre,

Anne

Chapitre 6.3 : Vers le végétalisme

Cher Néo-veggie, aujourd’hui dans ce chapitre 6.3, nous allons naviguer au-delà du végétarisme,… vers le végétalisme.

Souvent, au début, nous nous disons : je ne deviendrais jamais végétalien ou vegan : ils sont trop extrêmes… Mais lorsque nous avançons, nous nous rendons souvent compte, que le végétarisme n’est pas une fin, c’est une étape vers une nouvelle compréhension du monde, vers un alignement à nos valeurs…

Alors faut-il ou non franchir ces derniers pas ?

Si la vidéo se coupe, mettez la en pause et attendez quelques instants avant de la relancer.

végétalisme

Exercice :

Faites un point avec vous-même et décidez :

  • Qu’en pensez-vous ?
  • Avez-vous envie de devenir végétalien ?
  • Dans quelles échéances ?
  • Avez-vous envie d’y aller par étape (miel, laitages, œufs)

Prenez vos décisions et notez dans les commentaires le résultat de cette décision. Bien sûr pas de stress, vous pouvez vous donner un objectif plus ou moins lointain : genre « je serai végétalien dans deux ans ». 🙂

Chapitre 6.2 : Les labels « veggie »

Cher Néo-veggie, aujourd’hui dans ce chapitre 6.2, nous allons étudier les labels «veggie», qui peuvent nous rassurer et nous faciliter les courses, notamment si nous avons décidé de ne plus consommer de produits animaux cachés.

La mode d’une consommation « veggie » est de plus en plus présente pour notre plus grand bonheur. Cela a donc amené les associations mais aussi les industriels à créer des labels spécifiques.

Je vais vous en présenter plusieurs :

  • Le label V  (version végétarienne et végétalienne). Nous détaillerons ce label important : historique, cachier des charges, etc…
  • Le label Vegan Society
  • Le label Vegan Action
  • Le label Cruelty Free And Vegan
  • Le lapin «sans cruauté»
  • Le label bio Soil association

 Si la vidéo se coupe, mettez la en pause et attendez quelques instants avant de la relancer.

labels

Exercice :

Ouvrez les yeux !

  • Essayez de repérer en faisant vos courses les labels vus dans ce chapitre.
  • Si vous en rencontrez d’autres, présentez les nous.
  • Sont-ils sérieux ou non : menez votre enquête pour connaître leur cahier des charges précis ?

Label V

Devenez végétarien et prenez plaisir à manger sans culpabilité et sans risque !

Vous voulez devenir veggie mais :

  • Vous ne savez par où commencer ?
  • Vous avez peur d’avoir des carences ?
  • Vous vous demandez si vous y prendrez plaisir ?
  • Vous n’avez pas le temps de faire plein de recherche dans des livres ou sur internet ?
  • Vous êtes découragé par les informations contradictoires que vous rencontrez ?

Bref, vous voulez devenir veggie et vous cherchez une méthode simple, efficace, sans prise de tête ?

Bonne nouvelle ! Vous êtes au bon endroit !

question

Vous faites partie de ces 10% de français qui veulent devenir veggie et qui ne passent pas à l'action. Vous n'êtes pas là par hasard, c'est aujourd'hui que vous allez actionner votre révolution pacifique et végétale !

Des messages provenant de publicités ou de personnes travaillant dans le monde de la santé nous martèlent qu’être veggie est compliqué, qu’il y a des risques de carences, que manger végétarien est ennuyeux, que cela nous isole socialement… Alors qui croire ? Quels conseils suivre ?

Vous avez beau souffrir devant les images d’animaux malmenés, vous avez beau comprendre que l’élevage a un lourd impact sur la planète, ce n’est donc pas toujours facile de savoir quoi mettre dans votre assiette, de dépasser la peur d’être carencé ou d’assumer socialement votre différence…

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La plupart des personnes font la démarche seules, mais cela demande du temps et de l’énergie (en recherche internet et essais de recettes). Certains se retrouvent décourager avec des carences, un non-plaisir de manger et à terme un isolement.

D’autres préfèrent être suivies par une diététicienne spécialisée dans le végétarisme. Elles seront tranquillisées sur l’équilibre des menus, mais ne seront pas forcément accompagnées dans la globalité de la démarche : recettes, techniques culinaires, relations sociales, …

C’est pourquoi, j’ai créé un accompagnement complet en e-learning, où il est possible d’apprendre à ancrer sa motivation et à présenter les choses en société, à connaître les aspects nutritionnels de cette alimentation, de tester des recettes et des techniques de cuisine spécifiques, …

Lorsque j’ai voulu devenir végétarienne, mon premier réflexe a été de demander conseil auprès de mon docteur. Il m’a donné deux trois recommandations, mais rien de très concret. J’ai donc décidé de trouver une diététicienne spécialisée dans le domaine. Au bout de dizaines d’appel, je n’en n’ai pas trouvé. Je me suis donc repliée vers une diététicienne « conventionnelle » qui m’a fait un plan alimentaire avec 3 repas, 3 collations dans la journée, et des laitages à gogo … Bref, j’ai vite compris que si je suivais cela, il allait falloir que je refasse ma garde-robe, 😂…

Moi qui adorais les lentilles à la graisse de canard, je n’arrivais pas à m’éclater avec mes lentilles toutes simples. Ça manquait de goût ! Mes assiettes étaient remplies de légumes «d’accompagnement »… Alors je me suis mise, comme tout végétarien débutant, à me retrancher derrière le fromage, les œufs et les desserts. Le résultat n’a pas tardé : grosse fatigue par manque de fer (et quelques kilos en trop).

Chien wow

« Cela m’a fait un choc ! Oui pour être végétarienne ! Non pour être en mauvaise santé ! Et non pour ne plus prendre plaisir à manger! »

 

anne-lecture-vegetarienneJe me suis donc mise à lire énormément sur le sujet. Je dévorais tout ce qui passait sous mon nez : blogs, livres de recettes, articles de presse, etc… J’ai testé des recettes à tour de bras, des nouveaux produits, des techniques culinaires, etc… J’ai travaillé dans des restaurants végétariens et même chez un fabricant de tofu artisanal. J’ai guetté la moindre occasion pour aller manger dans des restaurants veggies, et me donner des idées pour cuisiner. Je me suis même formée professionnellement pendant 6 mois à la diététique et la nutrition.

« Bref, cela m’a pris donc presque deux ans de recherche et de tests, de formations professionnelles, pour pouvoir affirmer être une végétarienne épanouie. »

Consciente que ma démarche m’avait pris du temps et de l’énergie, j’ai souhaité partager mon savoir et regrouper sur un seul support, les informations de centaines de sites internet et de livres. C’est par cette motivation de partage de savoirs et de plaisir, que sont nés Pois chiche & Sésame et le programme « Comment devenir végétarien ».

En fait, j’ai créé ce que j’aurais voulu avoir lorsque j’ai débuté ma nouvelle alimentation.

Pour Qui ?
  • Ceux qui veulent devenir végétariens
  • Ceux qui veulent devenir flexitariens (C'est à dire végétarien à la maison et omnivore en sortie)
  • Ceux qui ont tout à apprendre et qui sont dans le début de leur démarche veggie ou ceux qui ont déjà commencé mais qui galèrent un peu.
Comment ?
  • 6 modules composés en moyenne de 6 chapitres.
  • Chaque chapitre a une partie théorique via une vidéo (entre 5 et 15 min) et un exercice pratique.
  • Un fichier texte reprend chaque chapitre.
  • Je suivrai personnellement votre évolution à chaque chapitre.
Quand ?
  • Le rythme est libre, vous faites votre chapitre le jour que vous le souhaitez, à l’heure que vous le souhaitez.
  • Je vous conseille de visionner un chapitre par semaine et de prendre le temps de faire l’exercice pendant la semaine.

Ce programme est le fruit de mes recherches, de mes essais, de mon expérience, mais aussi le regroupement d'une grande partie du savoir de tous les végétariens. Il a été créé par une végétarienne qui a eu les mêmes questions et problèmes que vous.

Grâce à ce programme, vous allez gagner en confiance très rapidement, développer de l’inventivité grâce à des techniques sûres et des recettes testées, … 

Alors qu'est-ce que vous en pensez ? Je vous vois en train de penser "Combien ? C'est combien ?"

A la base, ce programme est à 270€, car j'ai mis presque 8 mois en temps plein pour construire ce programme, pour compiler les informations, démêler les fausses des vraies, pour les présenter de façon très visuelle et claire, pour tester chaque recette (y'en a plus de 160 quand même !! ),... Et je sais qu'il va tellement vous apporter  !

Mais voilà, c'est mon anniversaire (J'ai 37 ans, chut, ne faut pas le dire), et je vous fais donc 37% de réduction ! C'est pas génial ! Avec donc seulement 170€ vous allez pouvoir devenir végétarien sereinement, sans perdre du temps à faire des recherches, sans vous prendre la tête sur la façon de présenter votre nouveau mode d'alimentation, sans avoir peur de fragiliser votre santé, tout en prenant plaisir à vous nourrir ! C'est pas top, ça ?

!!! Attention après la date du 29 juin 2017 minuit, je fermerai les inscriptions à ce programme !!!

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Vous pouvez payer en 6 fois (soit 29€ par mois) via CB paypal ou 170€ en une seule fois par paypal (inscription facultative), virement bancaire ou chèque. Vous ne prenez aucun risque ! Je vous laisse commencer le programme. Si vous n’êtes pas satisfait dans un délai de 21 jours, envoyez-moi un simple mail et vos paiements engagés seront remboursés

En bonus

  • Vous serez entouré par la communauté bienveillante du groupe Facebook fermé Pois chiche et Sésame
  • Vous participerez aux Antre'veggies Lives : web conférence mensuelle (même celles qui seront faites après que vous ayez terminé votre formation)
  • Vous aurez plus de 160 recettes testées et approuvées et fiches techniques de cuisine végétarienne
  • Vous aurez des réductions pour vos achats chez mes partenaires
  • Vous pourrez m'envoyer autant de mails que vous voulez
  • Je vous offre mon programme "J'épate la galerie", pour assurer lorsque vous inviterez des personnes chez vous !

Pour seulement 29€ par mois (pendant 6 mois), vous allez enfin pouvoir manger sans culpabiliser pour les animaux, vous allez faire des actions concrètes pour la planète, pour le reste du monde et pour votre santé rien qu'en changeant votre alimentation.

Le contenu de l'accompagnement

 

Module 1 : Quelles sont mes motivations ? 

Dans ce premier module, vous ancrerez votre motivation au fond de votre cœur, vous apprendrez à présenter votre nouveau mode de vie, à rester en contact avec d’autres personnes veggies, à ne pas se décourager, etc…

  • Chapitre 1.1 : Végétarien, végétalien, végan & compagnie
  • Chapitre 1.2 : Histoire et géographie
  • Chapitre 1.3 : Quelle est votre motivation ?
  • Chapitre 1.4 : Moi et les autres
  • Chapitre 1.5 : Je sors !
  • Chapitre 1.6 : Je m’entoure de végétariens
  • Chapitre 1.7 : Moment de découragement et/ou de faiblesses

 

Module 2 : Nutrition et diététique

Dans ce deuxième module, vous apprendrez à comprendre les besoins de votre corps de façon à ne pas avoir de carences. Vous saurez alors équilibrer vos menus en un tour de main.

  • Chapitre 2.1 : Je comprends mon corps (les protéines et les glucides)
  • Chapitre 2.2 : Je comprends mon corps (les lipides, les vitamines, les minéraux, les fibres)
  • Chapitre 2.3 : Les pièges à éviter & premières réflexions sur nos repas
  • Chapitre 2.4 : Je me compose un repas équilibré
  • Chapitre 2.5 : L’alimentation des enfants

 

Module 3 : Je crée mon organisation

Dans ce module 3, je vous détaillerai des astuces pour que votre organisation soit fluide et légère.

  • Chapitre 3.1 : Les étapes pour devenir végétarien
  • Chapitre 3.2 : Les menus
  • Chapitre 3.3 : Faire ses courses
  • Chapitre 3.4 : L’épicerie de base du parfait végétarien
  • Chapitre 3.5 : Trucs et Astuces

 

Module 4 : A la découverte de nouvelles saveurs

Dans ce module 4, vous vous transformerez en aventurier du goût ! Vous découvrirez ou redécouvrirez des aliments. Vous commencerez à tester de nouvelles recettes à chaque chapitre.

  • Chapitre 4.1 : Les légumes
  • Chapitre 4.2 : Les légumineuses
  • Chapitre 4.3 : Le soja et ses dérivés
  • Chapitre 4.4 : Les céréales
  • Chapitre 4.5 : Les oléagineux et graines
  • Chapitre 4.6 : Les algues
  • Chapitre 4.7 : Pour aller plus loin

 

Module 5 :  Techniques culinaires

Dans ce module 5, vous vous transformerez en un cuisinier qui fait saliver ses convives en un tour de main, avec des techniques faciles et goûteuses.

  • Chapitre 5.1 : J'épice mes plats
  • Chapitre 5.2 : Je fais mes pâtisseries salées
  • Chapitre 5.3 : Je fais mes steaks et farces végétales
  • Chapitre 5.4 : Je fais mes tartinades végétales
  • Chapitre 5.5 : Je fais ma purée d'oléagineux
  • Chapitre 5.6 : Je fais mes graines germées
  • Chapitre 5.7 : Je fais mes simili-carnés

 

Module 6 : Et si on allait plus loin ?

Dans ce dernier module, vous allez regarder le chemin que vous avez parcouru, vous félicitez et peut-être vous définir de nouveaux objectifs.

  • Chapitre 6.1 : Les produits animaux cachés dans l’alimentation
  • Chapitre 6.2 : Les labels "veggie"
  • Chapitre 6.3 : Vers le végétalisme
  • Chapitre 6.4 : Bilan personnel : "Où j'en suis, où je veux aller ?"
  • Chapitre 6.5 : Bilan formation

Cet accompagnement est pour vous, si vous êtes une personne organisée et indépendante, qui aimait aller à votre rythme en suivant un programme pas à pas, alliant théorie et exercices pratiques, avec un suivi personnalisé, bienveillant et dynamique.

!!! Attention fermeture des inscriptions à ce programme le 29 juin 2017 !!!

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Ils (et elles) sont contents !

Voici quelques témoignages de personnes qui ont changé leur monde grâce au programme « Comment devenir végétarien » : Je suis remplie de gratitude envers eux et la confiance qu’ils m’ont accordée pour les accompagner dans leur chemin.

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Myriam, 36 ans, France (24)

«Je suis ravie d’avoir suivi ce programme! Anne nous a préparé un site internet clair, facile à utiliser sur le lequel on navigue avec plaisir. Impossible de s’y perdre ou de s’assommer avec des lectures rébarbatives. J’ai beaucoup apprécié le fait d’avoir accès à des informations précises, détaillées, et variées, qui balayent tous les questionnements que j’ai pu avoir durant cette période de transition. Les propositions et les outils mis à disposition sont généreux et vont même au delà de mes besoins puisque je n’ai pas imprimé la totalité des recettes ni utilisé tous les petits Bonus dont je dispose. Enfin, j’ai investi le groupe fermé Pois chiches & Sésame sur Facebook. J’ai partagé régulièrement avec les autres membres car ces échanges apportent plus de motivation et de l’encouragement…. Surtout lorsque, comme moi, l’on croise peu ou pas de végétariens dans son entourage. Merci beaucoup et très bonne continuation avec ce programme bienveillant et tourné vers l’avenir 🙂 »

emilie

Emilie, 34 ans, France (47)

«Volontaire dans la démarche de réduire ma consommation de viande et poisson et perdue face à toutes les informations « sauvages » que l’on peut trouver sur internet, réseaux sociaux etc.. j’ai tout de suite été séduite par l’idée d’être « coachée » afin d’éclairer mon chemin d’apprenti végétarienne. Grâce à ce programme archi complet et à l’accompagnement souriant et personnalisé d’Anne, j’ai pu avancer sereinement dans ce nouveau mode d’alimentation et de vie et franchir chaque étape avec confiance. Des vidéos ludiques et très bien synthétisées, des modules entièrement téléchargeables, des pages entières de recettes et des petits cadeaux bonus pour faciliter notre organisation, on est chouchoutés et privilégiés. J’ai adoré mitonner de bons petits plats faciles et gouteux à mon entourage bluffé de pouvoir se régaler sans protéines animales. Merci Anne pour votre aide. » Émilie (petit colibri ravi)

Foire aux questions

Vous avez peut-être plein de questions ?  Voici quelques réponses aux interrogations les plus courantes :

Que se passe-t-il juste après le paiement ?

  • Vous recevez immédiatement vos accès par mail.
  • Vous pouvez commencer de suite votre programme d’accompagnement « Comment devenir végétarien? ».

 

Quand est-ce que je change d’alimentation et deviens « veggie »?

  • Soit vous commencez dès le début du programme « Comment devenir végétarien » à modifier votre alimentation. Vous étoffez vos connaissances au fur et à mesure des chapitres. Cela vous permet de commencer dès à présent à suivre une alimentation végétale.
  • Soit vous commencez votre nouvelle alimentation à partir du chapitre 3.1. Par le biais des modules 1 et 2, vous vous forgerez une motivation forte et vous saurez vous créer des menus équilibrés avant de vous lancer.

 

Quel genre d’exercice est demandé dans ce programme d’accompagnement «Comment devenir végétarien»?

  • Les exercices sont très variés. Cela peut être de la réflexion sur vos valeurs, des QCM (questionnaire à choix multiples), des recettes de cuisine à tester, des nouveaux produits à essayer, etc…

 

Combien de temps dure le programme « Comment devenir végétarien » ?

  • Cela dépend de votre rythme.
  • Les néo-veggies mettent en moyenne 6 mois pour accomplir le programme en entier. Mais je le répète, vous pouvez mettre le temps que vous voulez, car c’est vous qui fixez le rythme.

 

Combien de temps cela va-t-il représenter par chapitre ?

  • Les vidéos durent de 5 à 15 minutes.
  • Concernant les exercices, ils peuvent prendre de 10 minutes à 1 heure (test de recettes par exemple).
  • Mais je répète, aucun rythme n’est imposé, vous vous organisez comme vous voulez.

 

Est-ce que le programme «Comment devenir végétarien» va m’apprendre à savoir équilibrer mes menus pour ne pas avoir de carences ?

  • Oui, vous allez savoir où chercher les nutriments que votre corps a besoin.
  • Par contre, étant donné que chaque individu est différent, vous saurez quoi mettre à chacun de vos repas, mais je ne vous donne pas de plan alimentaire précis (pas de quantités données). Si telle est votre demande, vous pouvez compléter (en même temps ou dans un deuxième temps) par des consultations avec un nutritionniste spécialisé en végétarisme.
  • Dans tous les cas, je vous conseille de faire une analyse de sang avant de commencer, puis tous les 6 mois les premières années.

 

Est-ce que les programmes utilisent des images choquantes ?Pas de sang

  • Non, absolument pas. Adepte de non-violence, je vous assure qu’aucune image choquante sera présente sur ce site ou sur les programmes d’accompagnement.
  • Tolérance et bienveillance sont les maîtres mots de cet endroit 😉

 

Qu’est-ce qu’un suivi personnalisé ?

Je m’engage à suivre chaque néo-veggie personnellement. Je fais le choix de ne pas prendre beaucoup de personnes en même temps. Il serait facile de penser qu’internet met une barrière entre moi et vous, mais je vous certifie qu’une complicité se met en place de chapitre en chapitre :

  • Cela signifie que vous aurez à disposition mon adresse mail et que vous pourrez m’envoyer autant de messages que vous le souhaitez.
  • De plus, chaque chapitre amène à mettre des commentaires sur le forum. Je vous suis donc pas à pas et vous ouvre les prochains modules selon votre rythme.

 

Si vous n’avez pas trouvé la réponse à votre question, envoyez-moi votre question en cliquant ici : contact@commentdevenirvegetarien.fr

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Vous pouvez payer en 6 fois (soit 29€) via CB paypal ou 170€ en une seule fois par paypal (inscription facultative), virement bancaire ou chèque. Vous ne prenez aucun risque ! Je vous laisse commencer le programme. Si vous n’êtes pas satisfait dans un délai de 21 jours, envoyez-moi un simple mail et vos paiements engagés seront remboursés.

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Foire aux questions

Voici quelques réponses aux questions les plus fréquentes.

Si vous ne trouvez pas la réponse à votre question dans les FAQ (Foire aux questions), envoyez-moi votre question via le formulaire Me contacter

Questions concernant le programme « Comment devenir végétarien »
Questions généralistes :

 


 

Quel genre d’exercice est demandé dans ce programme d’accompagnement «Comment devenir végétarien» ?

« Les exercices sont très variés. Cela peut être de la réflexion sur vos valeurs, des QCM (questionnaire à choix multiples), des recettes de cuisine à tester, des nouveaux produits à essayer, etc… »      


 

Combien de temps dure le programme « Comment devenir végétarien » ?

« Cela dépend de votre rythme. En moyenne, les néo-veggies mettent en moyenne 6 mois pour accomplir le programme en entier. Mais je le répète, vous pouvez mettre le temps que vous voulez, car c’est vous qui fixez le rythme »


 

Combien de temps cela va-t-il représenter par chapitre (programme «Comment devenir végétarien»)?

« Les vidéos durent de 5 à 15 minutes. Concernant les exercices, ils peuvent prendre de 10 minutes à 2 heures (test de recettes par exemple). Mais je répète, aucun rythme n’est imposé, vous vous organisez comme vous voulez ».


 

Quand pourrais-je commencer le programme «Comment devenir végétarien» ?

« Je m’engage à suivre chaque néo-veggie personnellement. Le nombre de participant est donc limité. Des sessions d’inscription sont régulièrement ouvertes. Inscrivez-vous à la newsletter pour être averti des prochaines ouvertures de session. »


 

J’ai envie de devenir flexitarien, puis-je suivre le programme «Comment devenir végétarien» ?

« Oui, bien sûr. Le programme peut aider toutes les personnes qui vont dans la direction du végétarisme. Aucun jugement ne sera fait concernant votre choix. Chaque petit pas est un bienfait pour la nature, la protection des animaux et votre santé. »


 

J’ai envie de devenir végétalien, est-ce que le programme «Comment devenir végétarien» peut m’aider ?

« Oui, les végétaliens commencent souvent par être végétariens. C’est d’ailleurs assez conseillé. Dans ce programme, vous apprendrez à mieux comprendre votre corps, à ancrer votre motivation, à faire des recettes (une partie des recettes proposées sont d’ailleurs végétaliennes), à apprendre des techniques culinaires spécifiques, … »


 

Je souhaite maigrir, est-ce que le programme «Comment devenir végétarien» peut m’aider ?

« Non, pas vraiment. Être végétarien ne signifie pas être au régime. On peut être végétarien et ne pas manger sain et équilibré. Si par contre, votre volonté est de devenir végétarien et de mieux vous alimenter, ce programme a des chances de vous donner de bonnes cartes en main pour maigrir. » 😉


 

Est-ce que le programme «Comment devenir végétarien» va m’apprendre à savoir équilibrer mes menus pour ne pas avoir de carences ?

« Oui, vous allez savoir où chercher les nutriments que votre corps a besoin. Par contre, étant donné que chaque individu est différent, vous saurez quoi mettre à chacun de vos repas, mais je ne vous donne pas de plan alimentaire précis (pas de quantités données). Si telle est votre demande, vous pouvez compléter (en même temps ou dans un deuxième temps) par des consultations avec un nutritionniste spécialisé en végétarisme. Dans tous les cas, je vous conseille de faire une analyse de sang avant de commencer, puis tous les 6 mois les premières années. »


 

Que se passe-t-il, si je ne suis pas content du programme «Comment devenir végétarien»?

« J’assure un service « satisfait ou remboursé » sous 21 jours. Si vous n’êtes pas contents de la prestation, je vous rembourse tout simplement les frais déjà engagés. Contactez moi simplement admin@commentdevenirvegetarien.fr pour demander votre remboursement en mentionnant votre numéro de commande. »


 

Vais-je passer beaucoup de temps en cuisine (programme «Comment devenir végétarien»)?

« Oui et non. C’est comme vous voulez. Parmi les nombreuses recettes disponibles dans le programme, certaines ne prennent que 10 minutes et d’autres sont des recettes plus complexes. Le programme respecte votre envie. Si vous adorez passer du temps dans votre cuisine, éclatez-vous en testant un maximum. Si vous êtes « un cuisinier par nécessité », optez pour les recettes vite fait, bien fait. »


 

Est ce que les programmes utilisent des images choquantes ?
Pas de sang

« Non, absolument pas. Vous ne trouverez aucunes photos, images ou films avec des images choquantes (animaux morts, vivisection, etc…) dans les programmes Pois chiche & Sésame. »


 

Je n’arrive pas à lire les supports de cours au format PDF, comment les obtenir ?

Pour lire les fichiers au format PDF, vous devez télécharger « Adobe Acrobat Reader ». Cette application est gratuite. Pensez à décocher les offres en options avant de lancer l’installation.

Cliquez ici pour obtenir le logiciel « Adobe Acrobat Reader » :

logo_pdf


 

Pourrais-je payer en plusieurs fois ?

« Plusieurs moyens de paiement sont possibles : CB, paypal, chèque ou virement bancaire. Le paiement en plusieurs mensualités est seulement possible pour les CB paypal pour les programmes dits « longs ». »


 

Que se passe-t-il après mon paiement ?

« Dès votre paiement via CB ou paypal, vous recevrez un code d’accès personnel qui vous donnera instantanément accès au programme. Vous pourrez commencer tout de suite votre premier module. Si par contre, vous avez payé par chèque ou par virement bancaire, l’envoi de vos codes d’accès se fera 48h maximum (hors week-end, jours fériés et congés annuels) après encaissement du règlement. »


Suis-je assuré d’avoir une réponse dans les 48 heures ?

« Oui, je vous réponds pour toute demande (ouverture des prochains modules, réponse à vos commentaires et questions, envoi des codes d’accès, etc…) dans les 48 heures maximum. Toutefois, je me repose de temps en temps : ces 48 heures ne comprennent pas les week-end et jours fériés, ainsi la périodes annuels. Dans ce cas précis, j’avertis au plus tôt les néo-veggies par mail de mon absence. »


 

Qu’est-ce qu’un suivi personnalisé ?

« Je m’engage à suivre chaque néo-veggie personnellement. Je fais le choix de ne pas prendre beaucoup de personnes en même temps. Il serait facile de penser qu’internet met une barrière entre moi et vous, mais je vous certifie qu’une complicité se met en place de chapitre en chapitre :

  • Cela signifie que vous aurez à disposition mon adresse mail et que vous pourrez m’envoyer autant de messages que vous le souhaitez.
  • De plus, chaque chapitre amène à mettre des commentaires sur le forum. Je vous suis donc pas à pas et vous ouvre les prochains modules selon votre rythme. « 

 

Comment devenir végétarien

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