Voyage vers l’inconnu

Bonjour à tous, est-ce que vous avez passé un bon weekend ? J’avoue que j’ai pris une petite pause de plusieurs jours qui m’a fait beaucoup de bien. J’ai notamment été au mariage d’un couple qui voyage énormément. Ils ont été aux quatre coins du monde, en style plus ou moins baroudeur. Je me dis qu’il faut quand même un certain courage pour débarquer dans des pays inconnus,  sans forcément maîtriser la langue, sans avoir forcément de points d’attache,…

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Personnellement je n’ai jamais trop voyagé hors de la France. J’ai fait quelques îles grecques, la Thaïlande, le Portugal et Vancouver. Mais mes expériences de grande voyageuse s’arrêtent là (et c’est déjà pas mal, en fait, lol…) .

Mais Anne, me dites-vous ? Pourquoi vous nous parlez de voyage ? En fait je faisais un parallèle entre les voyages et le fait de se lancer dans une nouvelle aventure comme le végétarisme.

En effet c’est à la fois excitant et effrayant ! Non ?

On sait qu’on va apprendre plein de choses, on sait que l’on va également apprendre sur soi, on va découvrir plein de saveurs, une nouvelle façon de cuisiner, une nouvelle façon de voir le monde, faire de merveilleuses connaissances,… Mais en même temps, on fait quand même un grand saut dans le vide. Il y a mille questions qui se bousculent dans notre tête :

  • Est-ce que mon corps va s’y faire ?
  • Est-ce que je ne vais pas être en mauvaise santé ?
  • Est-ce que ça va être facile pour moi de voir les autres manger de la viande, et moi de ne pas en manger ?
  • Est-ce que je vais garder le plaisir gustatif en étant végétarien ?
  • Comment vont réagir mes parents, mes enfants, mon conjoint, mes collègues de travail, mes clients, mes amis ?

Ça en fait des questions  ! Et  nous n’aurons les réponses que lorsque nous commencerons à avancer dans ce voyage.

Le mieux quand on voyage, c’est de faire appel  un guide local, une personne de confiance qui va pouvoir nous guider  tout au long de notre séjour,  il va savoir  les petites astuces pour ne pas payer trop cher, il va nous expliquer les coutumes  locales,  il connaîtra tous les petits coins sublimes  à découvrir, etc etc…

Et bien je vous propose d’être votre guide, votre guide touristique, je vous amène en terre inconnue, je vous emmène découvrir les petits quartiers atypiques, avec des bonnes odeurs de plats, riches en épices, riches en couleurs, je vous amène découvrir un nouveau monde, avec des personnes qui sauvent le monde de façon pacifique, je vous amène connaître des personnes qui sont alignées à leur façon de penser.

Allez donnez-moi votre main, fermez les yeux et profitez ! Cette terre inconnue  est magnifique ! Je sais, je connais et je vais tout vous partager. J’ai vécu ce que vous allez vivre, je connais ce voyage par cœur. J’ai accompagné des dizaines de personne dans leur envie d’alimentation végétale.

Je vous invite à découvrir mes programmes et accompagnement sur le site www.commentdevenirvegetarien.fr

Et si vous kiffez mes astuces et mes conseils, vous pouvez m’aider et gagner des programmes ! Waouh ! Une pierre, deux coups ! Merci

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Végétalement vôtre,

Anne

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Laissez entrer vos enfants en cuisine

Bonjour à tous, j’espère que vous avez passé un bon week-end.

Moi j’ai cuisiné avec mes enfants. Samedi, avec ma fille Camille de 10 ans, j’ai fait des cannelloni avec des carottes et des courgettes. C’était succulent ! Dimanche, avec mon fils Adam de 8 ans, nous avons préparé une salade verte avec des tomates et un petit vinaigre balsamique à la tomate, puis des spaghettis de patate douce, avec des spaghettis de blé dur semi-complètes et une petite sauce faite de tofu curry Mango, d’oignons poêlés, de poivrons jaunes et de crème d’avoine. Je précise que ce sont des recettes inventées par mes loulous ! (je me dis que la relève est bien assurée, lol). En dessert, il nous a préparé une petite salade rafraîchissante avec de la pastèque, des fraises. Nous y avons rajouté également un petit peu de zeste de citron vert pour la “pepser” un petit peu et des épines vinettes. Lire la suite →

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Chapitre 4.1 : Les légumes

Cher Néo-veggie, aujourd’hui dans ce chapitre 4.1, nous allons nous pencher sur les légumes.

Vous allez peut-être en découvrir certains et en redécouvrir d’autres (entre autre, dans la famille des choux, des légumes anciens, des courges, etc…). Vous trouverez pour chaque légume étudié, une photo, des petites anecdotes, des conseils de cuisson ainsi que sa saisonnalité.

Nous aborderons également l’importance du lavage, l’approvisionnement ainsi que la nécessaire fraîcheur pour garder toutes leurs qualités nutritives. Bonne dégustation !

Avant de commencer à visionner votre vidéo, imprimez la feuille ci-dessous et amusez-vous à relier chaque photo de légumes à son nom. Vous pourrez vous corriger en visionnant la vidéo.

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Si la vidéo se coupe, mettez la en pause et attendez quelques instants avant de la relancer.

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Exercice :

En premier lieu, faites nous un retour sur la note sur 20 du quizz. Avez-vous découvert beaucoup de produits ?

Puis, je vous propose d’identifier des légumes ou des types de préparation d’un légume inconnu pour vous. Regardez attentivement les recettes mises à disposition et choisissez-en 3. Bien sûr, vous devez tenir compte de la saisonnalité des produits…

Recettes du chapitre

Achetez vos produits, cuisinez-les (avec amour bien sûr) et faites nous un retour sur votre expérience :

  • Avez-vous trouvé facilement les légumes ? Dans quel magasin ?
  • Avez-vous trouvé la recette facile à faire ? Si non, quelles ont été les difficultés rencontrées ?
  • Qu’avez-vous pensé de votre plat ? Couleurs, goût, texture, etc…

N’hésitez pas à commencer à vous faire un livre de recettes personnalisé. Je vous ai d’ailleurs confectionné un petit bonus DIY (à confectionner soi-même), afin de vous créer un beau classeur de recettes. Libre à vous de le suivre ou pas.

Classeur recettes

Module 4

A la découverte de nouvelles saveurs

Dans ce module 4, nous allons vraiment rentrer au cœur du sujet. A chaque chapitre, nous allons partir à la découverte de nouvelles saveurs : des légumes qui ne vous sont peut-être pas familiers, des légumineuses, des graines, des céréales particulières, du tofu et des autres dérivés du soja, etc… Dans ce module, chaque exercice sera de la confection de recettes. Je vous conseille de les choisir parmi les recettes que je vous joins à chaque chapitre.

Dans votre nouvelle vie « veggie », vous avez ou allez essayer des recettes piochées au hasard des blogs, des livres de recette… Aïe, honnêtement, il y a beaucoup de recettes veggie bancales… Méfiez-vous ! J’ai testé absolument toutes les recettes et astuces présents sur ce programme. Normalement, vous vous régalerez à chaque fois…

Laissez-vous du temps, le palais doit se rééduquer, testez les nouveaux aliments un par un, …

Avant de commencer le chapitre 4.1, je vous ai concocté un petit bonus « à créer » afin de confectionner un beau classeur de recettes.

Vous trouverez même un deuxième bonus : un bon de réduction de partenaire Keïal, fournisseur de céréales bio sans gluten.

C’est parti pour 7 chapitres :

Bonus classeur recettesBonus bon de reduction keialChapitre 4.1Chapitre 4.2Chapitre 4.3Chapitre 4.4Chapitre 4.5Chapitre 4.6Chapitre 4.7

Partagez bien le résultat de vos exercices dans les commentaires pour pouvoir valider votre chapitre.

ColibriVégétalement vôtre,

Anne